Lumea Vinului și Lumea Politicului sunt, clar, două lumi diferite. Intersecțiile sunt sporadice. Sigur că nu e bine, dar la felul în care s-a conturat cea din urmă, poate că nu e rău.
În mod paradoxal, ideologiile au rămas în Lumea Vinului, ele dispărând cu totul din Lumea Politicului. Aici, se mai percep retronazal doar niște note ascuțite, greu de suportat. (E și un fel de a reformula că politica ne-a ieșit pe nas.)
În Lumea Vinului, unii vor ca vinul să devină un produs mai accesibil, „democratic”. Alții îl văd ca elitist, destinat celor cu bani sau (și aici iarăși o bifurcație de opțiuni) doar celor capabili să-l înțeleagă. Unii susțin tehnologia și trendurile de ultimă oră, alții sunt conservatori, preferând tradiția. Doar teama de străini nu este neapărat și teama celor care susțin filonul românesc. Nici aici nu stăm excelent la formarea unui „guvern” de uniune națională și, drept urmare, strategiile de abordare a viitorului sunt încă neclare.
Dar, în opoziție cu Parlamentul (i)real, Parlamentul Vinului (a se citi „Piața”) arată bine și lucrează în folosul nostru. Când am putut spune ultima dată așa ceva despre politic?
1. BELLAVISTA – Franciacorta Alma Gran Cuvée Brut
Mă invită un prieten la cină și să văd proiectul din Primăverii al lui Chef Cezar Predescu – Caupona. Aici mă „lovesc” de un spumant de zile mari. Tușele autolitice, deși ar avea tot dreptul, nu ies la aplauze decât la braț cu notele de citrice și floare de soc. La ovații se înclină pentru public aromele de croissant proaspăt și caju crud.
Pentru cei care caută noul și vor să iasă din bula (!) clasică, mai multe opțiuni pe www.vinimondo.ro, aici.
2. Mileștii Mici, Univers – Riesling de Rhin 2019, Rep. Moldova
O vizită de lucru în Republica Moldova cu câteva incursiuni în podgorii alături de prietenii și partenerii CORTEVA.
Intrăm la Mileștii Mici. Schimbări mari de la ultima vizită de acum câțiva ani.
Etichetă nouă. Ce e Univers? Tânărul director Viorel Garaz mă lămurește: „avem cea mai mare galerie subterană (dedicată vinurilor) de pe Terra. Putem presupune că și din Univers. (Zâmbește.) De fapt avem un vers…” Frumos.
Acasă, în liniște, degust vinul. Un Rieslinng care nu prea seamănă cu Riesling-urile de la noi ci, mai degrabă, cu cele din Germania anilor 2000 – 2010. Zahărul rezidual și nivelul mai scăzut al alcoolului sunt, cumva, caracteristici comune. Aciditatea, nu este, totuși, foarte ridicată și lipsește „petrolul” (trimetil dihidronaftalina), făcând vinul potrivit la mâncare chinezească sau la o autohtonă plăcintă de dovleac (bostan).
Vinuri de Mileștii Mici aici.
3. Casa de Vinuri ZAIG – Chardonnay 2018
Cu un debut „rustic” și puțin agresiv, Chardonnay-ul nostru se dezvăluie ușor-ușor. Puțin șofran, chimen, note sporadice de piersică încă necoaptă, „champignons”. Ananas foarte copt. Cache-ul de final este untos.
Îmi propun să-l degust și la mâncare din păsare – vânat sau la carne de păsări de curte preparate cu ierburi aromatice, finisate la jar.
Cred că „rezistă” și la tradiționalul caras cu mămăliguță și mujdei de usturoi.
Chardonnay-ul ZAIG cu an de recoltă 2020 este rezolvat într-o cheie diferită și a obținut Aur la VINARIUM 2021. Îl puteți găsi aici.
Dacă vă simțiți bine în preajma vinului, urmăriți emisiunea „Frați de Viță”, Sezonul 3, de pe TVR2! Sâmbăta de la 17,00 și duminica, în reluare, de la 12,00.
Bineînțeles, cu… un pahar de vin în mână!
Arhiva emisiunilor „Frați de Viță” este pe TVRPlus.
Pe YouTube VINARIUM am afișat primele episoade cu subtitrare în limba engleză!