75 de gusturi de inghetata

Gelateria Il Gelato Italiano amplasata in food court-ul Bucuresti Mall a fost deschisa in Romania din 2001. “Am ales aceasta afacere pentru ca la momentul respectiv pe piata autohtona, si mai ales in Bucuresti, nu exista acest concept care acum a devenit foarte popular”, spune Razvan Jianu, asociat si administrator delegat la Il Gelato Italiano.
Gelateria este parte a grupului Romana Grup din Rimini, Italia. Fondatorii in Romania sunt un grup de cinci italieni, dintre care cel mai important este Massimiliano Zucchi si fratele sau Ivano.
Investitia initiala s-a ridicat la 120.000 de euro, cea mai mare suma fiind destinata pentru linia de productie si laborator, care respecta standardele UE in vigoare, iar apoi in personal.
Pentru a acoperi o gama cat mai variata de gusturi, oferta gelateriei cuprinde circa 70-75 de gusturi de inghetata. “Avem o gama variata de produse si gusturi si incercam sa le diversificam de la zi la zi. Avem 15 sortimente de spume de inghetata, suntem in acest sens dupa sapte ani singurii pe piata cu aceste produse artizanale”, marturiseste Razvan Jianu.
El adauga ca numarul mare de sortimente ii pune mereu in dilema deoarece nu pot sa scoata zilnic in vitrine mai mult de 20 de tipuri de inghetata. Pretul inghetatei comercializate de Il Gelato Italiano in Romania este cu 30% mai mic fata de cel din Italia sau Germania.
Ingredientele folosite la prepararea inghetatei sunt in totalitate importate din Italia.
 
Il Gelato Italiano:
Investitia initiala: 120.000 de euro
Oferta gelateriei: 70-75 de gusturi de inghetata
Ingredientele sunt importate din Italia