Apetitul pentru fast-food duce pe plus Broaster Chicken

Compania Chirila Prod, care detine master franciza pentru lantul de restaurante fast-food Broaster Chicken din 1999, a rulat anul trecut afaceri de peste 730 de mii de euro, in crestere cu 42% fata de valoarea raportata in 2006.
Mai mult de atat, in 2007 compania a trecut pe profit, dupa trei ani consecutivi in care a inregistrat pierderi totale de 66,7 mii de euro.
“Piata fast-food s-a dezvoltat mult in ultimul timp. Pana in 2007 am mers pe pierderi, pentru ca am deschis mereu noi locatii, iar investitiile nu s-au amortizat. Ba mai mult, in 2004, dupa ce am deschis doua unitati, a trebuit sa inchidem una si am pierdut tot. De anul trecut s-a simtit insa o schimbare. Au crescut vanzarile, brandul a devenit mai cunoscut si au aparut noi francizori”, a declarat Rozalia Kozmari, directorul executiv al Broaster Chicken.
In prezent compania are trei unitati proprii, in complexul comercial Bucuresti Mall, in Plaza Romania si in Unirea Shopping Center, iar pentru luna aprilie are programata lansarea unui alt restaurant, in centrul comercial care se va deschide in cartierul Titan.
De asemenea, din 2005, Imad si Firas Yahya, administratorii companiei, au inceput sa acorde si franciza, in prezent ajungand la patru unitati deschise prin acest sistem, in pasajul Universitatii, in Brasov, Galati si Targu-Mures. Tot pentru anul acesta au semnat contracte de parteneriat cu firme din Baia Mare, Focsani si Petrosani.
Taxa de acordare a francizei Broaster Chicken este de 10.000 de euro, dar francizatul trebuie sa cumpere si utilajele de la compania-mama – investitie care ajunge la 16.000 de euro. Deschiderea unei unitati Broaster Chicken necesita in total o investitie de 60.000 de euro, cea mai potrivita locatie fiind reprezentata de centrele comeciale.
“In general fast-food-ul se adreseaza tinerilor, iar acestia frecventeaza mallurile, mai ales pentru ca au multe puncte de distractie”, adauga Kozmari. Acesta este motivul pentru care restaurantul deschis in Galati nu a adus profit companiei care a cumparat franciza Broaster Chicken.
“Chiria este mare, mallul este mult prea mic, avand doar cateva magazine si in plus nu sunt centre de distractie care sa atraga”, este de parere directorul executiv al companiei. In ceea ce priveste locatiile deschise in Capitala, reprezentantul Broaster Chicken vede o crestere a vanzarilor.
“In weekend restaurantul din Plaza Romania inregistreaza cele mai mari vanzari, in timp ce in celelalte doua locatii, care sunt amplasate in apropierea cladirilor de birouri, clientii vin mai ales in timpul saptamanii, in pauza de masa”, este de parere Kozmari.
Pe langa Broaster Chicken, fratii Yahya mai detin si master franciza Daylight Donuts, din 1998, investitia pentru obtinerea acesteia ajungand la 300.000 de dolari. In ceea ce priveste locatiile proprii, acestea sunt deschise in acelasi loc cu Broaster Chicken. La nivel local, compania are aproximativ 50 de angajati, numarul per unitate ajungand pana la 14 angajati, in functie de volumul de vanzari.
Pe piata de fast-food din Romania, Broaster Chicken intra in competitie cu KFC si MC Donald’s, iar de anul acesta si cu Burger King, care si-a anuntat intrarea pe piata locala in luna martie.