Cel mai bun bucătar femeie

Elena Arzak, câștigătoarea premiului pentru cel mai bun bucătar femeie din lume, respinge criticile pentru limitarea la un singur sex aduse acestei distincții și se mândrește cu recunoașterea primită pentru activitatea din restaurantul de trei stele Michelin, pe care îl conduce împreună cu tatăl ei, scrie Bloomberg.

Arzak susține că vor fi din ce în ce mai mulți bucătari de top femei și că primește distincția ca pe o recunoaștere a capacităților ei profesionale, nu ca pe o discriminare de sex.

“Este o problemă de natură socială, pentru că femeile, nu doar când vine vorba de gătit, dar și în alte profesii, stau mai mult acasă”, a declarat Elena.

Restaurantul Elenei este situate în San Sebastian, în zona Bască din Spania.

“Bunica mea a fost bucătar, mama a lucrat în restaurant și personalul pe care îl am este format în proporție de 80% din femei. Pentru mine, mereu a fost ceva normal ca o femeie să fie bucătar”, a spus Arzak.  

Tatăl Elenei, Juan Mari, este un expert în bucătăria contemporană Bască și continuă să fie activ și să gătească în restaurantul din San Sebastastian împreună cu fiica lui. În ciuda distincțiilor primite, Elena vorbește cu admirație despre tatăl ei. “Este incredibil cât de multe știe. Pentru mine, întotdeauna va fi șeful”, a adăugat Elena.