Cel mai scump restaurant din lume isi trage obloanele

Celebrul El Bulli, unul dintre cele mai exclusiviste restaurante din lume, condus de nu mai putin celebrul chef Ferran Adria, se inchide pentru doi ani. “Nicio masa nu va fi servita la El Bulli in 2012 si in 2013”, a spus Adria la conferinta gastronomica Madrid Fusion.

Pozitia oficiala este ca acesti doi ani vor fi folositi pentru punerea la punct a strategiei pentru viitorul restaurantului, Adria declarand ca planuieste o schimbare drastica a formulei care a adus faima El Bulli. Gastronomia moleculara pentru care e renumit restaurantul i-a adus de cinci ori titlul de cel mai bun restaurant din lume. Prin inchiderea El Bulli, chiar daca nu va fi permanenta, restaurantul isi va pierde cele trei stele Michelin.

Despre Ferran Adria, chef-ul catalan al El Bulli de pe Costa Brava care a transformat substantele chimice in ingrediente haute cuisine cititi pe www.businessmagazin.ro.