Cresteri pentru majoritatea produselor procesate din lapte

Cantitatea de lapte de vaca colectata de la exploatatii agricole si centre de colectare de catre unitatile procesatoare a crescut in primele patru luni cu 3.127 tone (0,9%) fata de perioada similara anului trecut, la 345.059 tone, potrivit datelor Institutului National de Statistica (INS). Majoritatea produselor procesate din lapte au inregistrat cresteri in perioada ianuarie – aprilie 2008, cu exceptia laptelui de consum. Astfel, cantitatea de lapte de consum a scazut cu 256 tone (0,4%), la 66.304 tone. Productia de smantana de consum a avut o tendinta ascendenta, avansul inregistrat in perioada mentionata fiind de 717 tone (4,8%), pana la 15.517 tone. In cazul laptelui acidulat (iaurt, iaurt de baut si altele), productia din primele patru luni ale anului s-a majorat cu 5.393 tone (12,1%) fata de perioada corespunzatoare din anul precedent, la 49.869 tone. Productia de unt a fost de 2.427 tone, mai mare cu 130 tone (5,7%) comparativ cu productia obtinuta in primele patru luni ale anului trecut. O crestere de 5,5% (1.106 tone) a fost consemnata pentru productia de branzeturi, care a atins nivelul de 21.278 tone, cu precadere pe seama cantitatii de branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca, ce detine o pondere de 95% din productia totala de branzeturi din aceiasi perioada.