Deocamdata, salamul romanesc tot cu carne de import se face

Importurile masive de materie prima, dar si potentialul agriculturii autohtone au determinat producatorul de preparate din carne Cris-Tim sa investeasca in acest domeniu, prin achizitionarea unui fost IAS de la Boldesti-Scaieni, judetul Prahova.
Au inceput, acum doi ani, cu 100 de vaci din rasa frantuzeasca Montbeliarde si au dezvoltat puternic sectorul piscicol. Pe cele 500 de hectare de pamant arendate de IAS Boldesti se cultiva cereale pentru asigurarea hranei animalelor. Radu Timis, directorul Cris-Tim, spune ca anul viitor va contracta un credit Sapard pentru construirea unei fabrici de lapte care sa valorifice productia de la ferma de vaci. Momentan, toate produsele obtinute la aceasta ferma sunt date angajatilor.
Aventura in agricultura a lui Radu Timis, directorul si actionarul majoritar de la Cris-Tim, a inceput acum doi ani, cand a cumparat cu 6,5 miliarde de lei fostul IAS Boldesti, aflat la vremea respectiva intr-o stare deplorabila. Suma investita pana in prezent se cifreaza la 45 miliarde de lei, din care 5 miliarde in animale (bovine), constructii, reabilitari de constructii si constructii speciale noi (silozuri pentru cereale) – 28 miliarde de lei, tractoare si instalatii de irigat – 12 miliarde de lei.
“Utilajele sunt toate noi, fabricate in tari din UE, dar si din productia interna. Investitiile viitoare vor fi proportionale cu rezultatele activitatilor noastre”, mai spune Timis.
Suprafata cultivata pentru anul agricol care tocmai s-a incheiat a fost de 500 de hectare teren arabil, pe care au fost infiintate culturi de porumb, lucerna, orz, grau si pasuni. “Aceeasi suprafata o vom mentine si pentru anul viitor. Din totalul suprafetei cultivate, 120 de hectare au fost arendate de la tarani, iar suprafata va ramane aceeasi si in anul agricol viitor. Relatiile cu taranii decurg normal, o dovada fiind faptul ca am decis sa pastram pentru inca un an suprafetele arendate”.

Importanta muzicii clasice
La ferma de la Boldesti au fost aduse 100 de vaci de lapte Montbeliarde, care sunt crescute in conditii occidentale de adapost si hrana, iar laptele este exploatat de un sistem computerizat.
Cea mai originala caracteristica a fermei este faptul ca e dotata cu o instalatie de sonorizare, care asigura pentru animale un program muzical – in cea mai mare parte muzica clasica – pe parcursul intregii zile. “Cele mai recente studii in domeniu demonstreaza ca muzica determina o mai buna productivitate a animalelor. Daca o vaca crescuta in mod obisnuit da pana in 20 de litri de lapte pe zi, una care asculta muzica – Bach, Vivaldi sau Mozart – poate ajunge pana la 40 de litri pe zi”, spune Timis.
“Deoarece in tarile Uniunii Europene se pune accent pe agricultura ecologica, cresterea animalelor in stabulatie libera reprezentand o componenta a acesteia, ne-am propus sa imprumutam si sa incercam sa implementam sisteme care se aplica in aceste tari. Starea de bine, de relaxare, este indusa animalului prin ascultarea muzicii (ca si la oameni), astfel ca, in timp, performantele productive ale acestuia cresc”, adauga directorul Cris-Tim.

Fara Sapard nu se poate
Cris-Tim intentioneaza sa investeasca anul viitor 700.000 de euro din fonduri Sapard pentru o fabrica de lapte, prin care sa valorifice productia fermei de vaci prin reteaua sa de magazine.
Fostul IAS preluat de Cris-Tim are si o balta de peste, precum si spatii pentru cresterea pasarilor. “Avem deja trei milioane de puieti de peste de anul trecut, in special crap, iar de anul viitor vrem sa scoatem pe piata produse din peste. De aceea, dorim sa realizam o investitie si pentru achizitionarea unei linii pentru preparate din peste. Tot in acest complex de la Boldesti vom investi in cresterea porcilor, dar si a pasarilor. Deja am crescut experimental cateva sute de pui”, afirma Cristian Ungureanu, directorul de distributie al Cris-Tim.
Cris-Tim intentioneaza, de asemenea, sa obtina certificatul de producator ecologic pentru ferma sa de la Boldesti, Ecofarm.
In privinta capacitatii de a finanta astfel de planuri de extindere, Radu Timis mizeaza pe facilitatile oferite de viitoarea Lege a creditului agricol: “Avem in vedere ca Legea creditului agricol este un instrument economico-financiar de politica agricola prin intermediul careia, probabil, ne vom sustine si noi activitatile curente de productie agricola. Ramane de vazut si modul cum vor face bancile normele proprii de creditare in acest sens”.

Mai multa carne autohtona
Cris-Tim a inaugurat recent, la Filipestii de Padure, o fabrica de mezeluri crude si uscate, construita pe baza unui proiect de doua milioane de euro, din care finantarea Sapard a reprezentat circa jumatate. Fabrica va avea o capacitate de 10 tone de preparate de carne pe zi, ceea ce va duce la 55 de tone pe zi productia totala a grupului. Este a doua fabrica de la Filipestii de Padure a companiei, dupa cea construita in 2000, cu o investitie de peste sase milioane de euro.
Potrivit lui Timis, faptul ca ferma de la Boldesti va putea livra carne de vita, de porc si de pasare va permite companiei sa foloseasca mai multa carne din productie interna in fabricile sale. In momentul de fata, Cris-Tim foloseste cu precadere carne din import, de pe piata interna luand doar o parte din carnea de vita si cantitati nesemnificative de carne de porc.
Conform lui Cristian Ungureanu, Cris-Tim detine in momentul de fata intre 15-18% din piata mezelurilor din Romania, principalii concurenti fiind Angst, Tabco-Campofrio, Caroli, Aldis, Ifantis si Gourmet. Pentru acest an, compania estimeaza o cifra de afaceri in crestere cu 10 procente fata de anul trecut, cand a realizat 50 de milioane de dolari.
“Cel mai probabil vom iesi cu noile produse pe piata pe 1 decembrie, urmand sa producem pentru inceput patru tipuri de salam si doua de carnati. Pentru anul viitor vom diversifica cu certitudine gama de produse”, spune directorul de distributie al Cris-Tim.

Atuurile agricultorilor romani, in viziune franceza
Ministrul francez al agriculturii, alimentatiei, pescuitului si afacerilor rurale, Hervé Gaymard, impreuna cu ministrul roman de resort, Ilie Sarbu, au vizitat saptamana trecuta ferma de vaci melomane de la Boldesti. “Ideea este foarte interesanta si mi-ar placea si mie sa avem mai multe astfel de ferme si in Franta”, a spus ministrul francez al agriculturii. Stimularea productiei de lapte prin introducerea fundalului de muzica clasica pentru animale este folosita in tarile occidentale, in Franta 10 la suta din marile ferme folosind aceasta metoda. Gaymard a spus ca principalele produse romanesti care sunt in acest moment competitive pe piata internationala sunt laptele, carnea si produsele ecologice obtinute in zonele de munte, insa acestea trebuie protejate prin inregistrarea lor (denumire de origine controlata). “Romania are ca atuuri in aceasta competitie diversitatea reliefului si calitatea solului, dar si o piata interna mare si o disponibilitate a producatorilor pentru export”, a spus ministrul francez al agriculturii.

Si cei de la Gourmet au facut la fel
Cris-Tim nu este singura companie de pe piata produselor din carne care decide sa investeasca in productia de materie prima, respectiv sa intre in afaceri in zootehnie. Mihai Lungu, fondatorul companiei producatoare de mezeluri Gourmet, unul din principalii concurenti ai Cris-Tim, a infiintat o crescatorie de porci la Focsani care in prezent are un efectiv de 6.000 de porci si pe care intentioneaza s-o extinda. In schimb, alti jucatori de pe aceasta piata se orienteaza in primul rand spre consolidarea segmentului de distributie. Este cazul companiei Angst, care lucreaza la un proiect de centru comercial in zona Baneasa, alaturi de un investitor strain. Directorul Angst a precizat ca, in cazul in care se va dovedi rentabil, proiectul se va extinde in tara, sub forma unui lant de supermarketuri. stelian.negrea@zf.ro