O poveste ce se întinde pe trei decenii și care continuă să se scrie: Cum a ajuns McDonald’s de la un restaurant în Piața Unirii din București la o rețea de 108 unități și la investiții de 600 mil. lei în România doar în ultimii 10 ani? „Următorii 5–10 ani înseamnă dezvoltare continuă”

McDonald’s a deschis primul restaurant în România în 1995, în Piața Unirii din București, brandul fiind „primit” în prima zi de 15.300 de clienți, printre cele mai bune rezultate din Europa. Astăzi, 30 de ani mai târziu, după investiții de 600 de milioane de lei în România doar în ultimii 10 ani, brandul nu este doar liderul pieței autohtone de restaurante, ci este și gazdă pentru peste 360.000 de oaspeți în fiecare zi. Iar povestea nu se termină aici, compania ce are 108 restaurante în 33 de orașe din țară continuă dezvoltarea, doar pentru 2025 fiind pe listă nouă inaugurări, după cum povestește Valentin Truță, director general, Premier Restaurants România.

Cum ați descrie, în câteva fraze, cele trei decenii de istorie a McDonald’s în Romania? În ce măsură a schimbat compania piața locală de restaurante și în ce masură și-a pus amprenta asupra dezvoltării ei?

În 30 de ani în România, McDonald’s a devenit un brand de referință, un angajator cheie și un investitor local. Ne-am adaptat gusturilor și nevoilor de aici, aducând meniuri inspirate și tehnologii care fac experiența în restaurante plăcută. De la prima deschidere în 1995, am ridicat standardele în calitate, viteză și inovație, schimbând pentru mulți ideea de servire rapidă și devenind parte din rutina și amintirile lor.

Deschiderea restaurantului de la Piața Unirii din București a fost unul dintre cele mai așteptate evenimente și, totodată, una dintre cele mai bune deschideri ca vânzări din Europa. Cum a fost atunci, ce ne puteți povesti?

Pe 16 iunie 1995, McDonald’s a deschis primul restaurant din România, în București – un moment istoric și printre cele mai bune lansări din Europa, cu peste 15.300 de clienți serviți în acea zi. Dincolo de cifre, emoția și entuziasmul oamenilor au confirmat atunci că McDonald’s urma să devină parte din viața românilor, pornind o relație bazată pe încredere și accesibilitate.

Ce alte momente-cheie puteți identifica în aceste trei decenii de istorie?

Privind înapoi la cei 30 de ani de McDonald’s în România, sunt câteva momente-cheie care au conturat parcursul nostru și au definit evoluția brandului pe piața locală.

Primul dintre ele este, fără îndoială, deschiderea primului restaurant, în 1995 – și tot în același an, deschiderea primului Drive-Thru din România, un concept care a schimbat complet modul în care românii privesc restaurantele cu servire rapidă.

Ulterior, lansarea meniului de mic dejun și a brandului McCafé a marcat o extindere firească a rolului nostru în programul zilnic al clienților – nu mai eram doar o opțiune pentru prânz sau cină, ci o prezență constantă pe parcursul zilei.

Un alt moment definitoriu a fost în 2016, când Premier Capital a preluat licența de dezvoltare a brandului în România. De atunci, am intrat într-o nouă etapă – una marcată de investiții consistente în modernizarea restaurantelor, digitalizare și sustenabilitate, cu o viziune pe termen lung și un angajament ferm față de piața locală.

Cum a evoluat piața de restaurante din România în această perioadă și ce așteptări aveți pentru următorii 5-10 ani?

Piața a evoluat mult în ultimele trei decenii, a devenit mai competitivă și diversificată, cu un focus clar pe spații moderne, confort, gust și digitalizare. Ne așteptăm ca, în următorii 5-10 ani, digitalizarea să rămână motorul principal al creșterii, influențând atât relația cu clienții, cât și operațiunile interne. Totodată, sustenabilitatea devine o prioritate majoră – clienții sunt tot mai atenți la impactul asupra mediului, iar noi ne-am angajat să răspundem prin ambalaje responsabile, programe de reciclare și eficiență energetică în restaurante.

Cum a evoluat comportamentul consumatorilor locali în acești ani și cum v-ați adaptat dvs meniul?

Comportamentul consumatorilor români s-a transformat semnificativ. Astăzi, clienții își doresc diversitate, rapiditate și un brand în care pot avea încredere. Ne-am adaptat constant: de la meniuri locale și produse semnate de chefi români, până la inovații în meniu și servicii. Chiar dacă lansăm frecvent produse noi, gusturile familiare rămân preferatele – vânzările de peste 90 de milioane de burgeri pe an, dintre care 30 de milioane McPuișor, spun tot.

Câți clienți vă trec pragul în 2025 în România?

Primim zilnic peste 360.000 de clienți în restaurantele noastre din toată țara — o cifră care reflectă încrederea pe care românii o au în brandul McDonald’s.

Pentru businessul McDonald’s în România, ce planuri aveți în următorii 5-10 ani? Mai e loc de dezvoltare sau mai degrabă de consolidare?

Pentru McDonald’s în România, următorii 5–10 ani înseamnă dezvoltare continuă, investiții strategice și adaptare constantă la nevoile clienților. Ne concentrăm pe extinderea rețelei la nivel național, în orașe noi sau orașe în care cererea este ridicată, dar și pe dezvoltarea echipei, inovarea proceselor și diversificarea meniului.

Pentru 2025, avem în plan deschiderea a nouă restaurante — dintre care două sunt deja operaționale, iar celelalte șapte urmează să fie inaugurate până la finalul anului. Investiția totală depășește 150 de milioane de lei.

Ați dezvoltat pe plan local mai multe formate de restaurante. Care dintre ele va fi motorul expansiunii viitoare și de ce? În ce măsură veți paria și pe McCafe – pentru a merge alături de McDonald’s?

Rețeaua de restaurante Drive-Thru va rămâne motorul principal al expansiunii în perioada următoare. Sunt restaurante deschise 24/7, care oferă o experiență completă și rapidă, adaptată stilului de viață activ al clienților.

În același timp, McCafé este un pilon important în dezvoltarea noastră. Oferă cafea de specialitate, produse de patiserie și deserturi apreciate de clienți. Este o zonă în care vedem un potențial de creștere consistent, într-un context în care românii caută mai des momentele de relaxare într-un spațiu familiar.

Cum au fost primele șase luni pentru business? Dar de la următoarele șase luni ce așteptări aveți?

Am început anul cu mult entuziasm, cu o echipă în creștere și cu planuri ambițioase de dezvoltare. 2025 este un an special pentru noi – aniversăm 30 de ani în România, iar acest moment vine cu o serie de surprize dedicate atât colegilor din echipă, cât și clienților noștri.

În prima parte a anului am deschis deja două restaurante noi, iar în lunile care urmează ne vom concentra pe inaugurarea celorlalte șapte locații planificate, precum și pe modernizarea unor restaurante existente.

Anul 2024 a fost un an record ca încasări pentru McDonald’s România. Care au fost factorii care au contribuit la acest rezultat? Care au fost provocările cu care v-ați confruntat? Dar oportunitățile pe care le-ați remarcat în piață?

2024 a fost, într-adevăr, un an remarcabil pentru McDonald’s în România: am depășit pragul de 2 miliarde de lei cifră de afaceri, înregistrând o creștere de 16% față de anul anterior. Această performanță nu ar fi fost posibilă fără o echipă extraordinar de implicată, care a reușit să livreze constant calitate, eficiență și inovație, indiferent de provocări.

Desigur, ne-am confruntat și noi cu dificultăți comune întregii industrii, de la inflație la așteptările tot mai ridicate ale clienților. Însă am reușit să transformăm aceste provocări în oportunități printr-o adaptare rapidă și prin investiții în tehnologie și infrastructură.

În ce masură, dezvoltarea businessului ca vânzări și ca număr de restaurante s-a văzut și în creșterea numărului de angajați? S-a resimțit această dezvoltare și în economia locală dincolo de businessul McDonald’s?

Am început povestea McDonald’s în România în 1995 cu 4 restaurante și 1.100 de angajați. Astăzi, suntem prezenți în 33 de orașe cu 108 unități și o echipă formată din peste 7.000 de colegi dedicați.

În ultimii 10 ani, am investit aproape 600 de milioane de lei în extinderea rețelei, modernizarea restaurantelor și digitalizare. Iar contribuția noastră la bugetul de stat, prin taxe și impozite, depășește 1,4 miliarde de lei.

În ce masură este astăzi tehnologia parte din businessul dvs? Se mai poate vorbi de afaceri fără tehnologie și fără digitalizare? Cum ați integrat-o în operațiuni și cum ați integrat-o în relația cu consumatorii? Ce alte investiții în domeniu aveți în plan?

Tehnologia este, fără îndoială, parte esențială din modul în care funcționează McDonald’s astăzi. În prezent, 95% dintre restaurantele noastre sunt dotate cu kiosk-uri de comandă digitală, iar aplicația McDonald’s are peste 5,1 milioane de descărcări în România.

Continuăm să explorăm noi modalități de a integra digitalizarea în toate etapele procesului, de la comandă până la livrare, toate acestea pentru a răspunde cât mai bine nevoilor clienților și a crește eficiența în restaurante.