Procesatorii au colectat cu 1,9% mai mult lapte în primele opt luni

În volum, creșterea a fost de 11.607 tone tone.

“Producția a crescut la brânzeturi, inclusiv cantitatea de brânză obținută exclusiv din lapte de vacă (88,7% din producția totală de brânzeturi), cu 3.405 tone (+8,0%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut și altele), cu 2.313 tone (+2,3%), și unt, cu 50 tone (+0,8%). Scăderi ale producției (…) pot fi menționate la lapte de consum, cu 7.450 tone (-5,2%) și smântână de consum, cu 538 tone (-1,8%)”, se arată într-un comunicat al INS.

În august cantitatea de lapte de vacă pe care unitățile procesatoare au colectat-o de la exploatații agricole și centre de colectare a scăzut față de luna precedentă cu 8,7% și cu 10% comparativ cu august 2011.

INS a anunțat, totodată, evoluția sacrificărilor de animale și păsări și producției de carne în luna august.

Astfel, numărul animalelor și al păsărilor sacrificate a scăzut în august, față de luna anterioară, la bovine, iar la porcine, ovine și caprine și păsări a crescut. Greutatea în carcasă a scăzut la porcine și păsări, iar la bovine și ovine și caprine a crescut.

Față de aceeași lună a anului 2011 numărul animalelor și al păsărilor sacrificate a scăzut la bovine și porcine, iar la ovine și caprine și păsări a crescut. Greutatea în carcasă a scăzut la bovine, porcine și păsări, iar la ovine și caprine a crescut.