Producția de lapte, minus 5%

Producția de lapte de consum a scăzut în anul 2012 cu 5,2%, la aproape 11.500 de tone, iar producția de unt s-a diminuat cu 1,5%, ajungând la 162 de tone, potrivit datelor Institutului Național de Statistică (INS).

Cantitatea de lapte de vacă colectat de unitățile procesatoare a scăzut anul trecut cu 1,5%, la 13.600 de tone.

A crescut în schimb producția de brânzeturi, inclusiv cantitatea de brânză obținută exclusiv din lapte de vacă (89,4% din producția totală de brânzeturi), cu 7,4%, până la 4.500 de tone, și de lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut și altele), cu 4,1%, până la 6.000 de tone. S-a majorat și producția de smântână de consum, cu 431 tone (0,9%).