Romani care se pricep sa obtina lichiditati

Palinca de prune, licoarea care a incalzit de secole sufletul romanilor, a ajuns acum sa fie cunoscuta in intreaga lume, ca produs de lux pentru mesele de protocol, datorita unui intreprinzator satmarean, care a transformat o traditie de familie intr-o afacere prospera. Silviu Zetea locuieste in comuna Mediesu Aurit si fiertul tuicii este o indeletnicire veche in familia sa.

Startul l-a dat bunicul sau, care s-a stabilit la granita dintre Satu Mare si Maramures pe la 1900. Dupa ce ani de-a randul in cazanele familiei Zetea au fiert tone de prune, cel care conduce acum afacerea s-a gandit ca nu ar fi rau ca acest vechi mestesug sa fie cunoscut si prin alte tari.

ai pentru ca Silviu Zetea stie ce inseamna economia de piata, a inteles ca nu ajunge sa faci o palinca buna, ci mai trebuie sa lucrezi si la partea de prezentare.

Ajutor pentru prim-ministri

Palinca Zetea a ajuns sa fie exportata pana acum in peste zece tari din Europa si America. Numai anul acesta, producatorul satmarean a vandut peste granita peste 1.000 de litri de tarie de prune.

Palinca Zetea, care poarta in semnul “marca inregistrata”, nu este un produs care se poate cumpara din magazine. Ea ajunge doar la mesele de protocol, la ocazii cu totul speciale.

Nu intamplator, delegatia guvernamentala a premierului Adrian Nastase a fost ajutata sa faca lobby, in recentul turneu din Statele Unite si Anglia, de cateva sticle cu palinca de prune a satmareanului.

La noi un tara, “un pahar de Zetea” se poate gasi la restaurante ca Marriott, Intercontinental, Aro Palace din Brasov si in cateva localuri de lux de pe Valea Prahovei. Silviu Zetea spune ca a ajuns la o astfel de performanta pentru ca a investit foarte mult si in partea de prezentare a produsului.

Sute de dolari pentru eticheta

Pretul la care se vinde o sticla de palinca Zetea este de 10 dolari. Silviu Zetea spune ca aproximativ o treime din aceasta suma o reprezinta costurile legate de ambalaj.

Din cutia de carton, care poarta semnatura producatorului si inscriptia “de luxe”, apare o sticla sigilata, cu o forma speciala. “Numai pentru matrita etichetei am platit cateva sute de dolari”, afirma Silviu Zetea.

Sticlele sunt unicat si sunt produse la fabrica de sticla de la Poiana Codrului. Pentru clientii fideli, producatorul a inventat asa-numitele “cartuse de umplere”.

Cei care au cumparat mai multe sticle de palinca si-au castigat dreptul de a cumpara palinca Zetea mai ieftin, pentru ca este scazut pretul ambalajului.

Modul in care se produce palinca astfel ambalata este imbunatatit fata de cel traditional, iar reteta este secreta. Zetea spune ca produsul finit este obtinut dupa o a treia distilare, facuta insa dupa o metoda proprie.

Lupta cu legislatia

Faima lui Zetea s-a raspandit si in randul celorlalti producatori de palinca. Pentru ca vor sa bea o palinca buna, peste 95% din cei care au livezi in zona au lasat mandria la o parte si isi fierb fructele la aceasta distilerie.

La Zetea vin si multi producatori maramureseni, iar o data a ajuns aici chiar si un brasovean. Nu numai pentru ca tuica iese mai buna, dar si pentru ca aici munca este automatizata si mult mai usoara decat in restul distileriilor.

Cand sezonul este in toi, la palincaria lui Silviu Zetea se produc cate 700 – 800 de litri de tuica in 24 de ore.

Pentru ca vrea sa-si dezvolte afacerea, Silviu Zetea are intentia sa infiinteze o asociatie patronala care sa reprezinte interesele producatorilor de palinca.

“Reglementarile legale actuale sunt o piedica pentru noi. Suntem intru totul de acord cu controlul asupra activitatii, asupra a ceea ce faci, dar nu vom fi niciodata de acord ca statul sa intervina in procesul tehnologic”, spune Silviu Zetea.

O familie de abstinenti

Calitatea traditionalei bauturi fabricate la Mediesu Aurit a fost premiata la numeroase competitii de profil din tara si trainatate. Ultima medalie de aur a fost castigata la Festivalul tuicii, care a avut loc la sfarsitul lunii trecute in Valenii de Munte.

Desi se pot lauda ca sunt neintrecuti in ceea ce fac, o curiozitate este ca nici unul din membrii familiei Zetea nu bea palinca.

Ei spun cu mandrie ca “doar producem, nu o si consumam”. ai asta nu pentru ca se indoiesc de calitatea produsului, ci pentru ca asa sunt siguri ca pe poarta distileriei lor va iesi intotdeauna cea mai buna palinca.