Turabo închide peste 30 de cafenele, iar La Mama și City Grill se extind

Piața restaurantelor din România a fost marcată în acest an de o serie de evenimente contrastante. Astfel, în timp ce unii jucători continuau să se extindă, alții intrau în insolvență sau trăgeau obloanele.

Unul dintre cele mai importante evenimente de pe această piață a fost închiderea a peste 30 de cafenele Turabo. Tudor Dragomir Niculescu, proprietarul lanțului de cafenele, spunea în urmă cu câteva luni că a închis toate locațiile neprofitabile. El explica de asemenea că unul dintre motivele care au stat în spatele deciziei sale de a închide cafenele a fost nivelul ridicat al chiriilor stabilit în 2007-2008. Ulterior, acesta nu a putut fi contactat pentru noi informații.

“Kilometrul zero” al high-life-ului, este în paragină

Restaurantul Zerillo’s din centrul Capitalei, în urmă cu câțiva ani un punct de întâlnire pentru vedetele și oamenii din afaceri din București, se află acum aproape în paragină, după ce a tras obloanele și a raportat afaceri zero în ultimii doi ani și pierderi de peste jumătate de milion de lei.

Restaurantul, deținut direct de italianul Lorenzo Castellano (5% din acțiuni) și indirect de Giosue Castellano, care prin intermediul companiei Bambu Tei controlează 95% din acțiuni, a aparținut anterior lui Cristi Borcea, unul dintre acționarii clubului de fotbal Dinamo. Giosue Castellano deține printre alte active și cluburile Bamboo.

Zerillo’s, situat în Piața Lahovari, numărul 2, a fost deschis în urmă cu mai bine de un deceniu, și în “anii de glorie”, respectiv 2003-2004 obținea afaceri de aproape 500.000 de euro. Ulterior cifra de afaceri a companiei a intrat pe un trend descendent, pentru ca în ultimii doi ani pentru care există date, respectiv 2009 și 2010, aceasta să fie nulă.

Mai mult, compania Zerillos Group sub care operează restaurantul, are în continuare pierderi, circa 250.000 de lei doar anul trecut și a ajuns la doar un singur angajat, față de aproape 40 în “vremurile bune”.

Potrivit site-ului propriu societatea este în insolvență, însă la Registrul Comerțului ea apare în funcțiune, iar la Tribunalul București – societatea fiind înregistrată în capitală – nu apare niciun proces în acest sens.

Piața restaurantelor a fost puternic lovită de criza financiară în condițiile în care oamenii au decis să iasă mai rar în oraș sau au optat pentru restaurante de tip fast-food în locul restaurantelor clasice. În aceste condiții mai multe restaurante și cafenele au intrat în insolvență sau au tras obloanele.

Criza îi ajută pe unii jucători

Există însă și jucători care au continuat să se extindă, precum lanțul La Mama care a deschis prima unitate în Centrul Vechi din capitală. Restaurantul, a opta unitate La Mama, a fost deschis pe Lipscani, în apropiere de bulevardul Brătianu, în locul magazinului de îmbrăcăminte Dika. Investiția necesară acestui proiect a fost de circa 150.000 de euro.

De asemenea, Dragoș Petrescu, 41 de ani, proprietarul lanțului de restaurante City Grill și administratorul Caru’ cu Bere, a deschis la finalul acestei săptămâni Hanu’ Berarilor Elena Lupescu, a doua locație sub acest brand, și pregătește patru noi lansări anul viitor – două cafenele și două restaurante.

Omul de afaceri, cu o experiență de peste un deceniu în domeniu, spune că criza i-a permis să se extindă în ultimii doi ani pentru că altfel nu s-ar fi putut apropia de terenuri sau spații pentru vânzare care aveau prețuri și chirii mult prea mari în anii de boom.

Tot în acest an Petrescu a mai deschis cafeneaua City Cafe din Aeroportul Otopeni și brutăria BackWerk de pe bulevardul Magheru.