Un mar pe zi, anticancer

Un studiu desfasurat in Marea Britanie asupra unui numar de 4.000 de persoane, arata ca sansele imbolnavirii de diverse forme de cancer sunt mult mai mici la adulti care consumau in copilarie cel putin un mar pe zi – o medie de 88 de grame de fructe zilnic -decat in cazul celor care mancau putine fructe.
Cei 4.000 de subiecti provin din familii care, in perioada 1937-1939, au fost supuse unei evaluari nutritionale, potrivit cotidianului The Globe and Mail.
Astfel, s-a demonstrat ca antioxidantii si fibrele din fructe reduc riscurile de imbolnavire de cancer, insa concluziile nu au putut fi probate si in cazul consumului de legume. In perioada respectiva, in Marea Britanie legumele erau fierte circa o ora, substantele active fiind distruse in proces. Dintre cele 4.000 de persoane evaluate, doar 483 au fost diagnosticate cu cancer.
Cercetatorii au demonstrat ca si fructele conservate au efecte similare, intrucat pastreaza majoritatea nutrientilor, iar aparitia bolii nu este tine cont de diferentele de clasa.(A.B.)