Vanzarile de vodca cu arome, afectate de lipsa unei culturi de bar

Piata romaneasca de vodca cu arome inregistreaza o valoare mica in comparatie cu boomul de pe piata mondiala din cauza unei culturi de bar foarte slab dezvoltate in Romania si a preturilor destul de mari.

“Piata romaneasca de vodca este una de nisa, dar este inca slab dezvoltata. La nivel international este foarte mare. La noi nu se consuma pentru ca nu exista o cultura a cocktailurilor, ci mai mult a bauturilor tip longdrink (whisky sau alta bautura spirtoasa cu o bautura racoritoare). Vodca cu arome se vinde in proportie de aproape 100% in locatiile premium”, spune Dan Ursu, directorul general al Cristalex Bucuresti, importatorul pe piata romaneasca a marcii de vodca Absolut, care pe langa varianta standard are si cinci arome. Marius Gogoasa, presedintele Exquisite Bar Solutions (asociatie a barmanilor din Romania), spune ca piata de vodca cu arome este mica din cauza lipsei unei culturi de bar in Romania.

“Piata de vodca cu arome este total diferita fata de ce se intampla in strainatate. Afara, cocktailurile sunt preferate de femei si in special cele putin aromatizate de tip Martini, care sunt pe baza de vodca. Acesta este unul din motivele pentru care s-a dezvoltat atat de mult oferta de vodca cu arome. In Romania, din nefericire, nu avem o cultura de bar”, spune Marius Gogoasa. El sustine ca dupa aderarea Romaniei la UE – moment in care taxele vamale la bauturile de import vor fi eliminate – piata de vodca cu arome va avea sanse de crestere.

Tudor Furir, directorul general al Allied Domecq Romania, importatorul marcii de vodca Finlandia, la a carei varianta cu arome a renuntat de curand, spune ca piata este foarte mica, iar oportunitatile din piata bauturilor spirtoase trebuie cautate in alte segmente.

“Piata este foarte mica pentru ca nu exista o promovare puternica, iar vodca cu arome se consuma in cocktailuri si nu cu gheata sau in shoturi. Acesta este unul din motivele pentru care alte bauturi care intra in componenta cocktailurilor – Kahlua, Tia Maria sau Malibu – se vand foarte slab. Consumul cocktailului este inlocuit cu consumul cu gheata sau straight sau mai nou mixat – whisky sau vodca cu o bautura racoritoare”, spune Furir.

Jucatorii autohtoni din bauturile spirtoase au lansat vodca cu arome: Prodal ”94 cu Stalinskaya s.a., insa vanzarile acestora sunt afectate de majorarea accizei din ultimul an, masura care nu a dus la eliminarea pietei negre, ci din contra, la cresterea ingrijoratoare a acesteia.

“Vodca cu arome nu este pentru a face volume, ci pentru marirea portofoliului de produse. In Romania nu este o piata dezvoltata pe acest segment pentru ca romanii prefera bauturile spirtoase cu arome (n.r. cu 30% alcool) in timp ce o vodca pleaca de la 37 de grade in sus”, spune Bogdan Mihail, vicepresedintele Prodal ”94.

Conform estimarilor principalilor jucatori, piata de vodca de import cu arome este relativ redusa, de doar 30.000 litri. Piata de imported spirits are o valoare anuala de circa 30 de milioane de euro (2% din piata totala) fiind dominata de Allied Domecq, Diageo, Pernod Ricard, Cristalex Bucuresti si Lerida International. stelian.negrea@zf.ro