Vinul argentinian Yacochuya

Yachochuya a fost lansat în România în urmă cu câțiva ani, ca parte a colecției Rolland Collection din magazinele Comtesse du Barry și sunt disponibile vinurile Yacochuya 2004 și fratele său mai mic, San Pedro de Yacochuya 2008. 

Celebrul oenolog francez Michel Rolland a hotărât în anii 1990 să creeze un vin la 2.035 de metri altitudine, la câteva sute de kilometri la sud de Tropicul Capricornului în care să se regăsească întregul potențial al soiului. 

Așa s-a născut în Cafayate Valley din nord-estul Argentinei vinul Yacochuya, produs în totalitate din struguri Malbec, din vii de peste 60 de ani. Ținut în butoaie de stejar între 18 și 24 de luni, Yacochuya are o culoare grena închisă, mirosul cu note de vânat, lemn, piele și mirodenii, iar gustul bine echilibrat între astringența taninilor și aromele corpolente de fructe negre confiate. Se asortează cu vânatul.  

Al doilea vin de la aceeași proprietate este San Pedro de Yacochuya, obținut prin cupaj de Malbec (85%) cu Cabernet Sauvignon (15%).