Cafeaua pare sa dea peste cap conservatorismul britanic. Considerati drept cei mai inraiti bautori de ceai, britanicii si-au descoperit o noua pasiune: cafeaua. Numarul cestilor de cafea care se beau in cafenele a crescut cu 60% in ultimii doi ani, este concluzia la care au ajuns cercetatorii de la Allegra Strategies.
Dupa sapte ani de expansiune, piata cafelei din Marea Britanie e in continua crestere, in pofida estimarilor analistilor care au considerat ca a ajuns la saturatie.
Aceasta crestere are loc desi, din martie 2002 pana in mai anul curent, preturile la cafea au fost majorate cu 3,7%. Rezultatul: o ceasca de cafea de aproximativ 6 grame a ajuns sa coste, in medie, 1,69 lire sterline. In plus, cei de la institutul de cercetare Allegra Strategies estimeaza ca piata cafelei va creste anual cu 5,1%, incepand cu luna martie a acestui an si pana in decembrie 2005. Se asteapta ca pana atunci lanturile de cafenele Starbucks, Costa Coffee si Caffe Nero sa inregistreze venituri care sa depaseasca 1 miliard de lire sterline. Raportul precizeaza ca principalii factori de profitabilitate ii constituie locatia potrivita si, desigur, costurile mai mici de inchiriere. Astfel, expansiunea cafenelelor va continua in afara Londrei unde chiriile sunt mai mici. Un menu care sa includea si oferte de mancare este binevenit. Acelasi raport indica faptul ca 67,8% din clientii cafenelelor cumpara si ceva de mancare, dar 49% dintre ei considera ca mancarea este prea scumpa.
Pe de alta parte, lanturile de cafenele trebuie sa faca fata acum concurentei exercitate de barurile deschise in supermarketuri. Aici pot fi inclusi cei de la Sainsbury’s Local si cei de la Marks si Spencer. Dar cei de la Starbucks’ pot sta linistiti. Cu cele 350 de cafenele, grupul american si-a marit, anul trecut, aria de acoperire cu 3,7%, ajungand sa detina 24% din piata britanica a cafelei.