SERGIANA PRODIMPEX SRL

Sergiana – Tradiție și Gust Autentic din Ardeal

Povestea Sergiana își are rădăcinile în Poiana Mărului, un sat pitoresc din apropierea Brașovului. Aici, tradițiile crescătorilor de animale și măcelarilor din Țara Bârsei și Țara Făgărașului se îmbină armonios cu priceperea gospodarilor din zona montană. De peste 30 de ani, Sergiana valorifică această moștenire prin proiecte ambițioase.

Începutul a fost în 1992, cu o brutărie, iar curând a urmat construirea unei carmangerii. În 1994, primele produse marca Sergiana Poiana Mărului au fost lansate și s-au bucurat de succes. Vânzările au crescut rapid, iar planurile s-au conturat: extinderea fabricii, dezvoltarea unei ferme și deschiderea de magazine proprii.

Din 1999, materia primă provine din Complexul Zootehnic Europig din Șercaia. Investițiile în infrastructură, animale de rasă superioară și tehnologii moderne au transformat complexul într-o unitate de referință, incluzând un abator european, o fabrică de nutrețuri și un depozit de cereale. În paralel, Grupul s-a extins și în agricultura vegetală prin compania Dia-Zar (2010), dedicată culturii cerealelor și plantelor tehnice.

Expansiune și Recunoaștere Internațională

Între 2004 și 2008, fabrica din Poiana Mărului a fost reconstruită și extinsă la 9.000 mp. În același timp, rețeaua de magazine și distribuția s-au dezvoltat continuu. Astăzi, Sergiana are peste 50 de magazine proprii, cu obiectivul de a depăși 60 de locații, și distribuie produse în aproximativ 20 de județe.

Pe plan internațional, prima recunoaștere a calității a venit în 2007, la târgul IFFA – Frankfurt, unde produsele au fost premiate. La edițiile 2007, 2010 și 2013, „Bunătățurile din Ardeal” au obținut 9 medalii de aur, 6 de argint și 2 de bronz, iar în 2016, performanța a fost de 8 medalii de aur și 1 de argint, ceea ce a adus Cupa de Onoare a Asociației Germane a Cărnii.

Vorbind despre calitate trebuie să menționăm că în ultimii ani Sergiana derulează programele de certificare internațională ale sistemului IFS FOOD. Este vorba de auditări de calitate după standardele impuse de forumul internațional de specialitate Global Food Safety Initiative. Performanțele atinse în această direcție poziționează constant marca Sergiana în palierul High Level. De altfel, în 2019, la Gala Safety Awards, Sergiana a fost premiată la categoria Best Food Safety.

Sergiana în HoReCa – Gust Autentic și Recunoaștere

Din 1999, Grupul a intrat și pe piața HoReCa prin compania Altius. Totul a început cu restaurantul Ceasu’ Rău, urmat în 2003 de Sergiana, un local care celebrează bucătăria ardelenească autentică. Astăzi, rețeaua cuprinde 9 restaurante și un centru de evenimente, alături de servicii de catering.

Restaurantul Sergiana este un reper gastronomic, premiat constant de TripAdvisor și singurul local din afara Bucureștiului care a urcat pe podiumul Galei HoReCa Awards la categoria „Restaurante Tradiționale”. În 2023, restaurantul din Centrul Vechi al Brașovului a obținut locul II la categoria „Cel mai bun restaurant cu specific românesc tradițional”.

Însă nu putem să nu vorbim și despre Stâna Turistică, Sergiana a preluat și a relansat restaurantul din Poiana Brașov.  Redeschisă în anul 2019, Stâna a devenit unul dintre cele mai apreciate și căutate locuri din Poiana Brașov. Rețeta poartă semnătura Sergiana: gust și confort, toate cu o notă greu de imitat.

De asemenea, în iulie 2022, Grupul s-a extins pe litoral, deschizând restaurantul Calul Bălan, prima sa locație la malul mării, respectând aceleași standardele ridicate de design, dotare și calitate a preparatelor.

ONLINE este termenul care își pune apăsat amprenta actualității peste multe domenii. Sergiana nu putea rămâne pasivă în fața acestui fenomen și  a răspuns provocării prin două proiecte. Așa au apărut Prăvălia Online și Sdelivery.

Prăvălia Online este extensia care a condus Prăvăliile din rețeaua comercială, către e-commerce.

Sdelivery este serviciul de livrări dedicat restaurantelor din Grup. Practic oferta de lansare a fost o selecție a celor mai apreciate preparate din meniurile a 4 dintre aceste restaurante: Ceasu’ Rău, Casa Tudor, Sergiana și Stâna Turistică. Însă Sdelivery a adăugat și o colecție bogată de rețete ce nu făceau parte până atunci din oferta restaurantelor din Grup.

Investiție, Evoluție, Familie

Tradiția, tehnologia și resursele umane sunt pilonii dezvoltării noastre, iar strategia noastră se bazează pe investiții constante. În 30 de ani, Sergiana a crescut de la o mică afacere de familie la un grup de companii cu o cifră de afaceri de peste 301 milioane lei și peste 1.300 de angajați.

Fiecare zi ne motivează să păstrăm tradiția, să îmbunătățim calitatea și să menținem încrederea clienților noștri.

Tradiție, tehnologie și resurse umane, aceștia sunt pilonii evoluției noastre, iar predicatul

este INVESTIM. Așa am parcurs în 25 de ani drumul de la o firmă de familie, la un grup de companii cu o cifră de afaceri consolidată care depășește 301 milioane lei, în timp ce Familia Sergiana numără azi peste 1300 de membri. Ca întotdeauna, contăm pe spiritul critic al clienților noștri, iar în fiecare zi ne propunem să răspundem oferindu-le calitate și încredere.