Mihai Florea, 40 de ani, de profesie inginer specializat în instalații pentru construcții, a renunțat la jobul de director tehnic din cadrul unei multinaționale de profil pentru a-și deschide, la jumătatea anului trecut, propriul business cu mirodenii. A investit, alături de o parteneră (a cărei identitate nu a dorit să o dezvăluie), în jur de 30.000 de euro pentru a înființa Bazarul cu Mirodenii, un mic magazin de 22 mp din zona Cișmigiu, unde se regăsesc aproximativ 200 de mirodenii.
„Ideea mi-a venit acum vreo doi ani, am început să caut spațiul, dar prietenul cu care voiam să deschid magazinul a renunțat. Apoi, în luna februarie a anului trecut am reușit să găsesc o parteneră și să deschidem în iunie. Îmi place foarte mult să gătesc, iar de multe ori nu găseam ingredientele de care aveam nevoie și cum știam că în București mai există doar un singur astfel de magazin am zis că piața are potențial de dezvoltare, mai ales că acum există un fel de trend cu arta culinară, sunt tot mai multe reviste și posturi TV de profil“, spune Mihai Florea, care achită lunar o chirie de 800 de dolari (circa 600 de euro) pentru magazin, respectiv 27 de euro/mp.
În prima lună, pe rafturile micului bazar erau expuse circa 170 de mirodenii, cele mai multe fiind aduse din India. Antreprenorul colaborează însă și cu furnizori din Anglia și Spania pentru a aduce amestecuri tunisiene sau marocane, respectiv ierburi aromate și paprika afumată (unul dintre cele mai bine vândute produse din magazin).
În prezent, pe rafturile bazarului se regăsesc aproximativ 200 de condimente la vrac, printre care și amestecuri de sezon pentru vin fiert sau murături, spre exemplu, realizate chiar de antreprenor.
Articol publicat în ediția tipărită a Ziarului Financiar din data de 04.02.2014
ZF Corporate este serviciul specializat de știri cu plată al Ziarului Financiar. Pentru a putea citi aceste știri trebuie să vă abonați la ZF Corporate sau la unul din cele 12 fluxuri ale sale, profilate pe sectoare de activitate (Bănci, Retail, Imobiliare și altele). Detalii de abonare la ZF Corporate: Alexandru Matei (tel. fix: 0318.256.286, tel. mobil: 0766.606.994) sau trimiteți un email cu datele dumneavoastră de contact prin care solicitați informații și abonare la adresa alexandru.matei@zf.ro sau stefan.paraschiv@m.ro. Veți fi contactat în maximum o oră.