De-asta la unii in casa arata ca la hotel

In industria hoteliera internationala, denumirea de boutique hotel desemneaza un tip de hotel de lux cu o identitate foarte bine precizata, cu un numar redus de spatii de cazare si o atmosfera artistica sofisticata – o structura gandita sa corespunda asteptarii unor clienti cu un anumit stil de viata, mai mult decat unor clienti cu o anumita categorie de venituri. In termeni de marketing, conceptul de boutique hotel presupune in esenta o strategie in care oferta serviciilor este diferentiata pe piata prin intermediul elementelor de design interior, prin grija fata de detaliu si prin serviciile extrem de personalizate. Conceptul de boutique hotel a fost inventat la inceputul anilor ’80 de americanul Ian Schrager, deja celebru la acea vreme ca fondator al Studio 54, un club de noapte intrat in istoria New Yorkului ca ilustrare a exceselor hedonistice ale acelor ani. Renascut ca hotelier in 1984, dupa 13 luni petrecute in inchisoare pentru evaziune fiscala, Schrager este in prezent proprietarul unui lant de peste 20 de boutique hotels, cele mai faimoase de acest fel din lume, printre care Mondrian din Los Angeles, Delano in Miami, Hudson la New York si Sanderson la Londra. Conform sloganului companiei lui Schrager, locul in care dormi te defineste – “you are were you sleep” – acesta insa obisnuieste sa spuna ca nu le vinde clientilor sai somn, ci magie, experiente unice regizate precum spectacolele de pe Broadway. In hotelurile sale, locuri in care mergi sa vezi si sa fii vazut, preturile camerelor variaza de la 150 de dolari la 5.000 de dolari pe noapte, iar clientii sunt atrasi prin extravagante facilitati, cum ar fi de exemplu, la Delano, hotelul sau din Miami, piscina grandioasa, o reinterpretare a unei antice bai romane, pentru constructia careia au fost necesare 17 aprobari de la Primarie.
Primul boutique hotel din Bucuresti, Parliament, s-a deschis in urma cu doi ani si in prezent este clasificat la patru stele. “Hotelul nostru functioneaza exact ca o galerie de arta; diferenta dintre noi si o adevarata galerie de arta este doar aceea ca noi nu percepem comision artistilor care-si expun aici lucrarile”, spune Robert Dragomir, managerul hotelului.
Peste tot, atat in spatiile comune, pe holuri, in receptie, in meeting room, dar si in restaurant, in bar si in camere se afla lucrari de pictura, grafica si sculptura, realizate de tineri artisti romani si expuse spre vanzare. Studenti in majoritate, artistii au obligatia sa inlocuiasca imediat fiecare lucrare vanduta cu o alta noua. “Contractele noastre cu artistii sunt incheiate pe o perioada de trei luni, iar daca vor sa si le prelungeasca trebuie sa-si schimbe toate lucrarile. In acest fel, hotelul nostru devine altul la fiecare trei luni”, explica Dragomir.
Prezenta operelor de arta in spatiile de cazare, considera el, reprezinta un castig si pentru clienti, si pentru artisti. “Atunci cand un om de afaceri are in propria camera de hotel lucrari ce sunt oferite spre vanzare, are posibilitatea sa-si petreaca mult mai mult timp in fata unei lucrari, sa inteleaga daca vrea intr-adevar sa o achizitioneze sau nu. Asa cum l-am dezvoltat noi, acest concept de boutique hotel este legat de notiunea de arta sub toate formele ei – pictura, grafica, sculptura, mai putin cea teatrala, unde nu avem pana in prezent nici o colaborare, dar nu este exclus s-o facem in viitor”.

Fostul om de la bagaje
Robert Dragomir are 33 de ani si se considera “hotelier de cariera”. Prima sa slujba a fost intr-un hotel, avea 20 de ani si s-a angajat pe postul de curier-bagajist la Intercontinentalul din Bucuresti. Ce a urmat numeste “o serie de conjuncturi fericite”; selectionat pentru a fi trimis la studii de specialitate in strainatate, in urma unei inspectii de la Intercontinental din Washington, a obtinut o bursa completa pentru un an la un institut de management hotelier din Cipru.
“Am avut noroc dupa noroc, dar a fost vorba si despre multa munca pentru ca o data ajuns acolo a trebuit sa demonstrez ce pot. Am obtinut o diploma cu calificativul <foarte bine>”, spune Dragomir. S-a intors la Intercontinental, a fost promovat si a ramas pana in 1996, a fost apoi o perioada director al unui club bucurestean, ulterior sef de receptie la alte doua hoteluri din Capitala.
In opinia lui Robert Dragomir, una dintre marile probleme in domeniul hotelier o reprezinta in Romania tocmai lipsa de personal specializat. In ceea ce-l priveste, se considera insa norocos pentru ca, spune el, a reusit sa recruteze si sa pastreze in hotel o echipa de oameni foarte buni in toate departamentele. “A fost foarte greu sa-i gasim, oamenii buni pleaca pe vapoare, la hoteluri, in strainatate, acolo unde realizeaza profituri substantiale”.

Tablourile le cumpara strainii
Hotelul are 20 de spatii de cazare, dintre care 8 apartamente. Pretul unei camere este de 185 de dolari pe noapte, iar cel al unui apartament este de 235 de dolari. Dat fiind ca hotelul se adreseaza in principal oamenilor de afaceri, apartamentele sunt dotate cu acces direct la Internet, caseta de valori individuala si trei telefoane, dintre care unul in baia cu jacuzzi. “Nu putem accede la mai mult de patru stele deocamdata, pentru ca hotelul nu este inca dotat cu piscina si sala de fitness”, spune Dragomir.
Pe segmentul hotelurilor de patru si cinci stele, piata Capitalei deja este aglomerata, in conditiile in care cererea este inca destul de scazuta. In general, un hotel este considerat a fi profitabil daca atinge un grad mediu de ocupare de 40%, nivel depasit de Parliament in primul an de functionare.
Parliament Hotel este administrat de Elite Hotel Management&Estates, ai carei actionari sunt doi oameni de afaceri straini. Potrivit lui Dragomir, investitia pentru deschiderea hotelului a fost de 600.000 dolari. In topul hotelurilor si al restauratorilor pe 2001, intocmit de Camera de Comert si Industrie Bucuresti, firma a figurat pe locul 5 la categoria intreprinderi mici, cu o productivitate pe angajat de aproape 700 milioane de lei pe an (ceea ce, la 25 de angajati cat are hotelul, inseamna o cifra de afaceri de circa 17 miliarde de lei) si o rata a profitului brut de 8% din cifra de afaceri.
Pana in prezent, 70% dintre clientii veniti pentru prima oara in acest hotel s-au intors cel putin inca o data, afirma Dragomir. “Fiind un hotel foarte mic, avem posibilitatea de a personaliza la maximum serviciile oferite: stim exact ce fel de cafea bea clientul x, cu cate lingurite de zahar, ii cunoastem tabieturile, e mai usor sa-i oferim ce-si doreste”.
La Parliament, clientii sunt straini in proportie de peste 98% si chiar cumpara lucrarile de pictura, sculptura sau grafica expuse, spune managerul. “Ei nu vin la noi neaparat atrasi de conceptul de boutique hotel, dar un numar foarte mare de clienti decid sa achizitioneze lucrari de arta. Probabil pentru ca sunt in general oameni de afaceri, nu au timp sa mearga prin galerii si atunci sunt incantati sa descopere ca le oferim aceasta posibilitate”.