Dragoș Petrescu, proprietarul City Grill și administratorul Caru’ cu Bere, are pentru acest an un buget de dezvoltare de 1,5 mil. euro, bani pe care îi va folosi atât pentru remodelarea restaurantelor deja existente, cât și pentru deschiderea de noi unități.

Pe lista de investiții a lui Petrescu se numără și un nou restaurant City Grill în centrul vechi pe strada Covaci, în locul fostului magazin de mobilă Euro­pean Heritage. În zonă el și-a concentrat cea mai mare parte a rețelei, însă astăzi se uită și la alte zone cum este cazul zonelor Piața Roma­nă – Piața Amzei, unde s-au dezvoltat mai multe localuri. „Mă gân­desc să merg și eu cu un local City Grill“. În zonă se află și competitorul său direct, lanțul La Mama. Petrescu a închis recent pe Magheru, în apropiere de Piața Romană, o cafenea City Cafe și spune că această arteră a suferit o scădere importantă de trafic.

„Mai mult, cafenelele sunt mult mai greu de administrat deși inițial poate părea facil pentru că și investiția e mai mică. Poate fi o capcană de profitabilitate“. În acest context, omul de afaceri se va concentra pe dezvoltarea de restaurante, cum este cazul City Grill pentru care a dezvoltat un nou meniu, Trattoria Buongiorno, Hanu’ Berarilor și Caru’ cu Bere.

Petrescu, care administrează 14 localuri cu afaceri de 16 mil. euro anul trecut, caută și să cumpere unu sau mai mulți competitori de pe piața restaurantelor în încercarea de a se extinde într-un ritm mai alert.

„Ne uităm în piață și ne gândim să achiziționăm un competitor pentru a crește mai rapid.“

Citiți articolul integral pe www.zfcorporate.ro

Acest articol a apărut în ediția tipărită a Ziarului Financiar din data de 23.07.2013

ZF Corporate este serviciul specializat de știri cu plată al Ziarului Financiar. Pentru a putea citi aceste știri trebuie să vă abonați la ZF Corporate sau la unul din cele 12 fluxuri ale sale, profilate pe sectoare de activitate (Bănci, Retail, Imobiliare și altele). Detalii de abonare la ZF Corporate: Alexandru Matei (tel. fix: 0318.256.286, tel. mobil: 0766.606.994) sau trimiteți un email cu datele dumneavoastră de contact prin care solicitați informații și abonare la adresa alexandru.matei@zf.ro sau stefan.paraschiv@m.ro. Veți fi contactat în maximum o oră.

Subiecte #City Grill#Dragos Petrescu#restaurante