În sfârșit apare pe piața românească de carte un excelent ghid intitulat “Vinurile lumii”*, o traducere după ediția publicată în 2005 – și reluată apoi an de an – de Dorling Kindersley Limited, care și-a luat drept consultant și contributor pentru partea românească a informațiilor pe Cătălin Păduraru, critic de vin, unul dintre cei mai buni specialiști pe care îi avem. Ghidul a obținut nominalizare la Best Wine Book la World Food Media Awards 2005.
Este o carte care ne conduce cu inteligență în lumea minunată a vinului, oferindu-ne informații despre cele mai importante soiuri și podgorii. Primul capitol așează vinul în context cultural și istoric, oferind informații despre soiurile de struguri, tipurile de vin, metodele de fabricație. Urmează 13 capitole cu informații despre principalele țări viticole din lume – inclusiv fotografii, hărți și ilustrații însoțite de date privind prețurile, date despre cele mai bune recolte și despre cine le produce, recomandări din partea unei echipe intrenaționale de oenologi.
Din Bordeaux până în vestul Australiei și din Piemonte, Italia până în valea Colchagua din Chile, cartea “Vinurile lumii” este recunoscută ca fiind o sursă esențială de informații despre fiecare dintre cele 35 de mari regiuni viticole ale lumii. Manualul, încărcat de imagini sugestive, abordează subiectul alegerii și degustării vinurilor într-o manieră foarte atractivă. Fiecărei regiuni viticole i se dedică câte un întreg capitol care cuprinde descrierea celor mai importante podgorii, hărți și o multitudine de informații prezentate detaliat: de la specificul regiunii, tipul de sol, principalele soiuri cultivate pana la cele mai reprezentative podgorii (cu adrese, numere de telefon și pagini de internet). Imaginea de ansamblu asupra istoriei vinului și a fabricării sale se încheie cu tabele de referință folosite în interpretarea corectă a informațiilor aflate pe eticheta unei sticle de vin, la păstrarea și servirea vinului sau la potrivirea optimă dintre acesta și diversele feluri de mâncare. Capitolul despre butoaiele de vin, de exemplu, conține ilustrații care detaliază fiecare etapă din procesul de fabricație a acestora, iar cel referitor la arta creării etichetelor prezintă realizări ale regizorului american John Huston și ale pictorului elvețian Hans Erni, pentru sticlele de vin Mouton-Rothschild.
României îi este dedicat un capitol care prezintă principalele zone viticole (Banat și Transilvania, Oltenia-Muntenia, Dobrogea) și producătorii de top ai României, cu scurtă descriere, date de contact, tipuri de vin produse, posibilitate de degustare la cramă ș.a.
*) Enciclopedii pentru toți. “Vinurile lumii”, Editura Litera. Consultant – Susan Keevil. Contribuții – Goeff Adams, Christine Austin, Richard Baudains, Julie Besonen, Kathleen Bucklez, Richard Jones, Giles Fallowfield, Dr. Caroline Gilby MW, Konstantinos Lazarakis, Angela Llozd, Giles MacDonogh, Richard Moyson, Michael Palij MW, Stuart Peskett, Jeni Port, John Radford, Roger Voss, Gary Werner, Dr. Paul White, David Williams. Consultant de specialitate pentru limba română – Cătălin Păduraru. Traducere – Graal Soft.