Ramona Constantinescu
Gust verde
Carte de bucate cu bucăți de viață
Curtea Veche Publishing
Între nenumăratele cărți despre gătit care au invadat piața, se distinge una apărută spre sfârșitul anului trecut, pe care înțeleg că n-o prea găsiți în librării, ci doar la comandă (împreună cu produse ale Laboratoarelor Remedia). O semnează Ramona Constantinescu, o pictoriță care a studiat la Cluj-Napoca, trăiește în București, căsătorită cu bloggerrul și scriitorul Radu F.Constantinescu (cel care și-a epuizat cartea „Filosofia sexului” vânzând-o pe blog) și care susține că, în secolul acesta, „chiar și într-o țară ca România, care mai este într-un fel în secolul trecut, femeia nu mai gătește pentru că trebuie. Gătește pentru că vrea. E un compliment pentru prințul ei.” O carte tipărită cum a vrut autoarea, adică la același nivel de calitate ca un album de artă.
Povestea cărții ale cărei bucate nu te îngrașă („sunt ipohondră și toate rețetele mele sunt sănătoase”) apare pe una dintre manșetele copertelor:
„Mi se pare ciudat să vorbesc eu despre mine. Exista riscul (în funcție de zi) ori să vă spun că sunt cea mai frumoasă, atentă, talentată, etc. sau… dacă sunt deprimată, să vă zic că fac umbră pământului degeaba, că sunt mulți mai frumoși și mai talentați decât mine și că mă mir cum de mai sunt oameni care păstrează tablourile pe care le-am pictat eu în facultate. Așa că, l-am rugat pe Radu să scrie el cum mă vede si cum vede aventura mea cu gătitul fără floricele și romantisme să nu se confunde blogurile intre ele.”
Radu F. Constantinescu despre Muză și Gustul ei Verde:
Când am cunoscut-o nu gătea. Gurile rele vor spune că nu avea nevoie. Amândoi avem un prieten care se pricepe să gătească și să povestească despre restaurantele pe unde a fost, aromele pe care le-a descoperit și oamenii pe care îi cunoști mai bine când stai cu ei la masă. E unul dintre puținii oameni care are poze cu mâncare pe telefon. Dar nu le urcă pe instagram 🙂
Cred că Ramona a început să gătească și de dragul meu, dar și pentru că a văzut la Alex că mâncarea poate să fie o bucurie, un compliment și chiar un pretext…
Cred că sunt foarte mulți profesioniști care au bloguri de gătit, așa că sunt bucuros că s-a hotărât să-și facă unu. Era și cazul să avem și o amatoare 🙂
Pentru cei care nu știu, amator vine din latină și înseamnă „om care iubește să facă ceva”.
Ramonei nu-i plac rețetele care o țin prea mult timp în bucătărie, așa că, dacă stați cu ochii pe ea și pe blogul ei, nu veți sta nici voi prea mult în bucătărie. Nu-i plac nici mâncărurile cu multă grăsime. Așa că nici silueta voastră nu se va plânge.
Sunt sigur că toți marii bucătari care activează în online v-au spus că aveți mare nevoie de un set de cuțite profi. Muza v-ar spune că respectivele cuțite ar trebui livrate la pachet cu o trusă de prim ajutor 🙂
Dacă sunteți la prima experiență cumpărați-vă o cutie de plasturi, diverse mărimi, pentru că și cuțitele care parcă nu sunt în stare să taie nimic…fac „minuni” când vine vorba de degețele.
Ea a ales numele de Gust Verde, pentru că verdele înseamnă nou și proaspăt.
Pentru ea, gătitul este o aventură nouă. Nu vrea să dea lecții de gătit. Pur și simplu vede un grup unde femei ca ea, care învață să gătească împreună, să se bucure de experiență când le iese, să mănânce în oraș când afumă bucătăria și să se consoleze cu un pahar de vin bun înainte să mai încerce o dată.”
Veți găsi în carte rețete pentru burlaci, rețete pentru o cină romantică, rețete de impresionat soacra, dar și multe alte sugestii pentru mic dejun, supe, dulciuri sau torturi. „Ingredientul secret în bucătărie se numește fantezie.”