Lantul de restaurante de tip fast-food Gregory’s asteapta anul acesta o crestere cu 20-30% a cifrei de afaceri, dupa o dublare inregistrata anul trecut.
“Cifra de afaceri de anul trecut a fost de 1,9 milioane de dolari, fata de 890.000 de dolari la sfarsitul lui 2002. Cresterea de anul trecut s-a datorat in primul rand deschiderii celor trei restaurante din Bucuresti – doua la Gara de Nord si unul la Otopeni, care reprezinta acum circa 40-50% din totalul vanzarilor”, a afirmat Cezar Dumitriu, directorul general adjunct al companiei.Gregory’s Romania este filiala locala a companiei grecesti Gregory’s Mikrogesmata si are opt restaurante acum in Romania.
Cele doua locatii de la Gara de Nord au costat 60.000, respectiv 140.000 euro.
Anul acesta Gregory’s Romania intentioneaza sa mai deschida cel putin doua restaurante si sa inceapa extinderea in provincie in sistem de franciza.
“Anul acesta asteptam o crestere mai moderata, pentru ca este greu sa gasim locatii la fel de bune pentru cele doua restaurante noi. Pe de alta parte purtam deja discutii cu doi investitori din provincie pentru deschiderea primelor resturante de tip franciza”, explica Dumitriu.
El spune la unele restaurante Gregory’s cheltuiala pe comanda s-au dublat in unele magazine.
“Cererea este in crestere in unele restaurante chiar avem o dublare a cheltuielii medii la o comanda fata de anul trecut. In plus, foarte multi clienti comanda pentru acasa, desi noi nu avem activitati propriu-zise de catering”, a mai spus Dumitriu.
Lantul grecesc este prezent pe piata romaneasca cu doua branduri – Gregory’s si Cofferight. Acesta din urma este un “colt” special amenajat pentru cafea si alte bauturi in cadrul locatiilor sale.
“Vanzarile de cafea reprezinta 25% din total si ne asteptam ca ponderea acestora sa creasca in viitor”, a mai spus Dumitriu.
Gregory’s are o fabrica in Bucuresti, unde sunt preparate produsele congelate care urmeaza sa fie livrate catre restaurante. In total, lantul are 190 de angajati.
“In toamna acestui an pregatim o schimbare de design in magazinele noastre si o regandire a meniului. Oricum, la doua-trei luni in medie introducem produse noi, dar aceasta va fi o schimbare mai ampla”, amai spus Dumitriu.
Materia prima este achizitionata aproape integral din Romania cu exceptia unor cesti pentru cafea, care sunt importate din Turcia si Germania.
Romania este prima tara in care lantul grecesc a decis sa-si extinda operatiunile, obiectivele pe termen mediu fiind deschiderea de resturante in toata regiunea Balcanilor.
Principalii concurenti ai lantului de restaurante Gregory’s sunt Everest, Spring Time, Bonjour, Snack Attack, McDonalds. In Grecia exista 195 de fastfood-uri Gregory’s.