Lantul de restaurante de tip fast food Gregory’s estimeaza ca in acest an va avea vanzari de aproximativ 1,8 milioane de dolari, adica dublu fata de anul trecut, cand au fost de proximativ 850.000 de dolari.
Rezultatele Gregory’s confirma trendul pozitiv inregistrat, anul acesta pe piata restaurantelor de tip fast food. McDonald’s a anuntat, la randul sau, ca este posibil ca in acest an sa devina profitabil in Romania, iar Ruby Tuesday a mai deschis de curand o locatie noua, la mai putin de un an la inaugurarea primului restaurant, in incinta Bucuresti Mall.
Pe primele sase luni ale anului, Gregory’s a avut vanzari de aproximativ 25 miliarde de lei (0,7 milioane de dolari), aproape dublu, in dolari, fata de perioada similara a anului trecut.
“Cea mai importanta crestere provine din largirea retelei de magazine, iar cea de-a doua sursa este reprezentata de cresterea performantei in magazinele deschise inainte de luna ianuarie 2003”, a declarat directorul adjunct al companiei Cezar Dumitriu.
In prezent, Gregory’s are noua restaurante, trei dintre ele fiind deschise in acest an (doua la Gara de Nord si unul in cadrul Aeroportului Otopeni).
“Pana la sfarsitul anului dorim sa mai deschidem cel putin inca un punct de vanzare, urmand ca in 2004 sa continuam dezvoltarea retelei de baruri Gregory’s cu inca cinci baruri in Bucuresti si doua in tara,” a spus Dumitriu.
Investitia in deschiderea unui astfel de food bar variaza, in functie de locatie si de spatiu.
Cele doua locatii de la Gara de Nord au costat 60.000, respectiv 140.000 euro.
Pana acum, Gregory’s a investit peste 1,5 milioane de euro, care au fost orientati atat catre punctele de vanzare cat si catre trei linii de productie pentru paine, patiserie si salate.
De la deschiderea primului bar, in urma cu doi ani, locatiile Gregory’s au fost vizitate de 3,5 milioane de clienti. Anul trecut, compania a introdus o alta marca folosita pe plan international de catre compania-mama cu sediul in Grecia, coffeeright, prin amenajarea unui colt special pentru cafea in cadrul locatiilor sale.
La nivel international, compania mai are si alte concepte ca NEON, WOK88, Peperoncino, Cafe del Corso. Compania doreste sa treaca si la un sistem de franciza, primele doua locatii de acest fel urmand a fi inaugurate in cadrul complexului comercial Carrefour Orhideea, iar al doilea la Constanta. Si McDonald’s a trecut la sistemul de franciza, primul restaurant de acest tip urmand sa functioneze la Brasov, in cadrul unui McDrive.
De fapt, sistemul de franciza pare sa fi prins foarte bine in Romania, printre companiile care sunt prezente in acest sistem numarandu-se Accor, Yves Rocher sau Carrefour, Germanos, KFC, Pizza Hut.
Gregory’s a deschis primul fast food in Grecia, in 1976, iar Romania este prima tara unde compania a investit, in afara Greciei.
In acest moment, compania are o retea de aproape 300 de fast food-uri.
Competitorii directi ai Gregory’s in Romania sunt Everest si Bonjour, care au un stil apropiat.
Compania concureaza cu toti ceilalti operatori de restaurante de tip fast food, incepand cu McDonald’s, KFC si Pizza Hut si terminand cu Spring Times si Sheriff’s, fiecare dintre ele avand specificul sau.
Spring Times este una din retelele care are in plan deschiderea a trei noi locatii pana la sfarsitul anului.
La randul sau, McDonald’s anuntase inaugurarea a doua noi restaurante in a doua jumatate a acestui an, in cadrul hipermarketurilor Cora si Carrefour.
Pe aceasta piata, se observa o tendinta tot mai accentuata privind meniurile pe baza de hrana “naturala”, adica tot mai multe legume si fructe sau salate.
Tendinta s-a manifestat mai ales pe plan global, obligandu-i pe cei de la McDonald’s sa adopte in acest an o strategie de marketing cu totul si cu totul noua, care sa includa, treptat, tot mai multe produse naturale. claudia.covaci@zf.ro