Odata cu trecerea verii, produsele cumparate pentru consum acasa preiau stafeta pentru extrasezon. Si chiar daca 95% din vanzari se inregistreaza in magazinele mici si in super si hipermarketuri, producatorii de inghetata au atacat recent un nou canal de vanzare – HoReCa (hoteluri, restaurante, catering) – pentru care au inceput productia de inghetata vrac. Aceasta varianta, “desi se afla la inceput, are potential de crestere in perioada urmatoare”, spune Ioan Istrate.
Lupta pentru cote de piata nu se rezuma insa doar la variante de vanzare, ci si la oferte. In ce priveste aromele, producatorii sunt de acord: in topul preferintelor raman traditionalele variante cu vanilie, cacao, capsuni si fructe de padure. Dar producatorii au crescut paleta de oferte, afisand acum la raft si inghetata cu gusturi exotice (maracuja, artar, panna cotta, mascarpone, ice coffee).
Exporturi? De ce nu? Companii precum Betty Ice Cream, Top Gel sau Alpin 75 au in planurile de dezvoltare si iesirea pe pietele externe. Cum altfel pot producatorii romani de inghetata sa intampine iarna? Cititi pe site-ul Business Magazin.