Pastele, cartofii și ouăle s-au scumpit cu peste 15% în februarie comparativ cu luna anterioară, arată Indicele Alimentar al ZF, calculat pe baza prețurilor din hipermarketurile din Capitală.
Analiza ZF arată că, per ansamblu, prețurile cumulate ale celor 15 produse luate în calcul au crescut în perioada ianuarie-februarie 2012 cu 4,4%, la 99,6 lei. Din întreg coșul de produse cea mai mare creștere a fost înregistrată de ouă, al căror preț a înregistrat un avans de 36%. Ziarul Financiar culege în fiecare lună prețurile pentru un coș de 15 produse de bază din două hipermarketuri din Capitală. Pe baza acestor date ZF analizează evoluția lunară a prețurilor pentru un coș de consum ce are o valoare de aproximativ 100 de lei.
“Îmi fac cumpărăturile la sfârșit de săptămână într-unul din marile magazine din Capitală. De la începutul acestui an nu am simțit nicio reducere de preț, chiar simt că umplu coșul de cumpărături de fiecare dată cu produse similare, iar la casă prețul final este în creștere”, a spus Mădălina E. (25 de ani), inginer electronist din București.
Creșterile de preț au venit și în contextul în care România a fost lovită în luna februarie de temperaturi extreme. Sudul țării a fost blocat mai multe zile din cauza viscoulului, școlile au avut lacăte pe uși, zeci de drumuri au fost blocate, iar o parte din cursele aeriene interne s-au anulat. Retailerii au fost însă printre puținii care au câștigat de pe urma zăpezilor, în condițiile în care românii s-au înghesuit în magazine pentru a-și face provizii ca pentru “un al doilea Crăciun”. În urmă cu o lună un oficial al lanțului Cora explica pentru ZF că vânzările a trei hipermarketuri din Capitală au crescut în primele zile ale lunii februarie cu mai mult de 100% față de ultima saptămână din luna ianuarie, dar și că oamenii s-au orientat către produsele ușor stocabile, în speță lapte, ouă, carne și paste.
Surpriză la cartofi
Una dintre cele mai mari creșteri de preț – dintre produsele analizate de ZF – a fost înregistrată în februarie de cartofi. În acest interval prețul unui kilogram de cartofi a crescut cu 20%, la 1,17 lei, pe rafturile marilor magazine.
“În general, cartofii la producător nu s-au scumpit. De obicei, cartofii pleacă de la producători cu 0,5-0,6 lei/kilogram. Creșterea este posibil să se datoreze unor creșteri ulterioare pe lanțul comercial.
Totuși, majorările de preț nu par justificate pentru că pe piață nu este o problemă de stoc, chiar dimpotrivă, fermierii se tem că nu vor reuși să vândă tot ce au în depozite până la recolta următoare”, a explicat Sorin Chiru, directorul general al Institutului Național de Cercetare Dezvoltare pentru Cartof și Sfeclă de Zahăr.
Majorarea de preț este surprinzătoare și în condițiile în care anul trecut producătorii români au strâns în hambare 3,6 milioane de tone de cartofi, în creștere cu 12,2% față de recolta din 2010, potrivit datelor Ministerului Agriculturii (MADR).
11 din 15 pe plus
11 din cele 15 produse analizate de ZF, adică mai bine de două treimi, au încheiat luna februarie având prețuri mai mari decât în luna precedentă. În afară de paste, ouă, cartofi, care au înregistrat creșterile cele mai mari, restul produselor cu prețuri în creștere au înregistrat avansuri sub 10%. De cealaltă parte, singurele produse cu prețuri în scădere în februarie au fost merele, bananele, cotletul de porc fără os și berea. Declinurile pentru unele categorii de produse nu au avut însă forța de a înclina decisiv balanța, astfel că la sfârșitul acestei luni factura coșului de consum al ZF totalizează 99,6 lei, cu 4,26 lei mai mult decât în prima lună a acestui an.
An la an: plus 5%
În ultimele 12 luni, în perioada februarie 2011-februarie 2012, prețurile produselor din Indicele Alimentar ZF au crescut cu 5,2%. Cea mai mare creștere a fost înregistrată de ouă, produs al cărui preț s-a majorat în ultimul an cu 64%. Pe locul doi urmează spaghetele (21,4%), podiumul creșterilor fiind completat de lapte (avans de 20%). De cealaltă parte, între scăderile de preț cea mai importantă a fost înregistrată de cartofi, al căror preț a coborât cu 50% în ultimul an, la 1,1 lei/kilogram.
Cum se realizează Indexul ZF
ZF precizează că Indexul Alimentar pe care îl calculează lunar este realizat primar, jurnalistic, cu prețurile afișate la raft în magazinele Real și Carrefour, iar prețul final este calculat ca o medie între cele două rețele de magazine, nefiind publicat pe fiecare rețea în parte. Mai mult, indexul nu ia în considerare promoțiile sau fluctuațiile de preț pentru anumite categorii de alimente, proveniență sau calitate. De asemenea, când calculează acest index, ZF ia în calcul numai un număr limitat de produse de bază (15), față de 60.000, câte ar fi într-un magazin. ZF nu are pretenția de a fi un institut de statistică sau o companie de cercetare, care culege date mult mai amănunțite. În aceste condiții, indexul ZF este doar orientativ, iar procentul de creștere sau scădere a prețului nu poate fi aplicat la întreg portofoliul de produse dintr-un magazin. Datele pentru realizarea indexului au fost culese ieri, 28 februarie, între orele 10.30 și 12.30 în magazinele Real Cotroceni și Carrefour Orhideea. În fiecare lună ZF adună prețurile dintr-un coș de 15 produse din cele două magazine.