Liliana Dumitrescu, 62 de ani, și Miralena Nedelciu, 60 de ani, au decis în urmă cu trei ani să pornească un business de familie – un mic bistrou unde să vândă plăcinte cu specific macedonean, sendvișuri și socată. Ce două verișoare, una fără ocupație, dar pricepută la bucătărie (Liliana Dumitrescu), cealaltă cu experiență în business (a avut o afacere până în 2009 în industria cărților) au început noua afacere într-un spațiu de 35 de metri pătrați cu trei angajați.
Anul trecut, bistroul La Nana, înregistrat pe firma Nana’s Natural Food SRL, le-a adus venituri de peste 240.000 de euro, potrivit datelor de la Ministerul de Finanțe, și în prezent cele două antreprenoare au 15 salariați.
„Atunci când afacerea cu cărțile nu a mai mers, în 2009, am început să mă gândesc ce altceva aș putea face. Cum Liliana era foarte bună la gătit și eu aveam experiență în administrarea unei afaceri, am zis că ar fi o idee bună să încercăm să deschidem un bistro, pentru că întotdeauna va fi cerere pentru mâncare gătită, indiferent că este criză sau nu. M-am interesat mult și ce fel de business ar merge și tot vedeam la televizor și pe internet cum lumea spunea că oamenii se vor întoarce la mâncarea gătită și fast food-urile vor intra oarecum într-un con de umbră“, spune Miralena Nedelciu, cea care se ocupă în prezent de administrarea din punct de vedere logistic și contabil a firmei.
Cele două verișoare au investit în primul an de activitate al bistro-ului în jur de 60.000 de euro, iar în 2011, când au decis să se mute într-un nou sediu, acestea au fost nevoite să mai investească încă 60.000 de euro pentru amenajarea spațiului și echiparea bucătăriei (unde se regăsesc cei mai mulți angajați – șase persoane). Noul spațiu are peste 200 de metri pătrați, pentru care antreprenoarele achită o chirie lunară de 2.000 de euro.
Articol publicat în ediția tipărită a Ziarului Financiar din data de 19.11.2013
ZF Corporate este serviciul specializat de știri cu plată al Ziarului Financiar. Pentru a putea citi aceste știri trebuie să vă abonați la ZF Corporate sau la unul din cele 12 fluxuri ale sale, profilate pe sectoare de activitate (Bănci, Retail, Imobiliare și altele). Detalii de abonare la ZF Corporate: Alexandru Matei (tel. fix: 0318.256.286, tel. mobil: 0766.606.994) sau trimiteți un email cu datele dumneavoastră de contact prin care solicitați informații și abonare la adresa alexandru.matei@zf.ro sau stefan.paraschiv@m.ro. Veți fi contactat în maximum o oră.