Mancam sanatos: mai putina carne si mai mult lapte

“Consumul de paine s-a redus crescand insa consumul de paste fainoase pe fondul schimbarii obiceiurilor de consum”, a declarat ieri Gheorghe Albu, secretar de stat al Ministerului Agriculturii.
Romania este a doua tara din Europa, dupa Bulgaria, cu cel mai mare consum anual de paine pe cap de locuitor, depasind cu mult media europeana. Un roman mananca in fiecare an circa 110 kg de paine, in timp ce media consumului de paine din Europa de Vest este de 66 de kilograme per capita anual.
Pe de alta parte, piata pastelor fainoase, estimata la 54.000 de tone si o valoare de aproximativ 200 mil. lei (circa 57 mil. euro), va creste anul acesta cu circa 7% in volum si cu circa 10% in valoare, potrivit principalilor jucatori ai pietei.
Consumul de paste pe cap de locuitor in Romania este de aproximativ 2-3 kg anual.
Potrivit Ministerului Agriculturii, Romania se afla sub media europeana la carne si la sucuri, un roman consumand 64,5 kilograme de carne pe cap de locuitor anual fata de 86 de kilograme, cat reprezinta consumul UE, si 63 de litri de sucuri si bauturi racoritoare anual fata de 70 de litri, media de consum europeana.
Datele Caroli Foods, unul dintre principalii producatori locali de preparate din carne, arata ca piata mezelurilor a atins la nivelul anului trecut un volum de aproximativ 203.000 de tone si o valoare de 700 – 800 milioane de euro. Potrivit acestui studiu, consumul intern de mezeluri este de aproximativ 9-10 kilograme de mezeluri anual pe cap de locuitor.
In ceea ce priveste insa lactatele, media de consum anuala interna de lapte pe cap de locuitor este de 240 de litri, peste media de 237 de litri a Uniunii Europene. Aceasta este piata cu cel mai rapid ritm de dezvoltare de pe plan local. Potrivit principalilor jucatori, piata ar putea depasi valoarea de trei miliarde de euro in urmatorii ani dupa ce abia la finele anului trecut aceasta a atins un nivel de un milliard de euro.
Desi pretul laptelui a crescut anul trecut cu aproximativ 35% fata de 2006 pe fondul secetei, romanii nu au renuntat la lactate, consumand anual aproximativ 6 kg de iaurt pe cap de locuitor, cu un kilogram mai mult fata de 2006, si circa 4 kg de branzeturi anual pe cap de locuitor, de cinci ori mai putin decat media din Europa de Vest.
Pentru anul acesta, jucatorii previzioneaza o crestere a valorii pietei de cel putin 25% comparativ cu anul precedent, ceea ce inseamna ca pana la sfarsitul lui 2008 acest segment va atinge aproximativ 1,3 de miliarde de euro.