Mancarea proaspata, reteta pentru hypermarketul romanesc

Ce au in comun Franta, Spania, Italia si Romania ? Pofta de mancare. Si daca se poate cat mai proaspata. Aceasta este constatarea pe care reprezentantii Carrefour au facut-o dupa ce au deschis primul hypermarket aici.
“Spaniolii si francezii, alaturi de italieni acorda o mare importanta produselor alimentare in general, in special cele proaspete, pe care cheltuie destul de mult. Acesta este un obicei latin care se regaseste si in Romania”, crede Gilles Venet, directorul financiar al grupului francez Hyparlo, care asigura managementul filialei locale a Carrefour.
Potrivit acestuia, ungurii, cehii sau polonezii, sunt la randul lor interesati de alimente, insa mai degraba de produsele semipreparate si congelate.
“Aceste tari sunt mai apropiate de stilul german, care pune accent pe alimente semi-preparate si congelate” adauga Venet.
“Latinitatea” romanilor a permis astfel ca rezultatele primului hypermarket Carrefour din Romania sa depaseasca cu mult estimarile.
“Varianta optimista indica o cifra de afaceri anuala de 75 milioane de euro iar cea realista 50 milioane euro, dar in 2002 am inregistrat cu primul hypermarket vanzari de 100 milioane de euro. In prezent doua treimi din vanzarile hypermarketului din Chiajna reprezinta produse alimentare” adauga Venet.
Procentul ar putea fi si mai mare pentru viitoarele hypermarketuri Carrefour.
“In cazul urmatoarelor magazine ne vom orienta si mai mult spre produsele proaspete, de la legume pana la fructe, branzeturi, paine sau carne. La Orhideea (al doilea hypermarket Carrefour – n.red) produsele alimentare ar putea ajunge la aproape trei sferturi din vanzari. De altfel, produsele alimentare fresh reprezinta avantajul pe care hypermarketul il are fata de cash & carry” crede directorul general al Carrefour Romania, Francois Oliver.
Investitiile de pana acum ale francezilor pe piata romaneasca vor depasi 100 de milioane de euro, avand in vedere ca al treilea hypermarket, a carei constructie a inceput de curand, va fi deschis in primavara anului viitor. Acesta va fi amplasat in partea de vest a orasului, in cartierul Colentina. Tot in aceasta parte a orasului, insa in zona Pantelimon, va fi deschis in aceasta toamna si primul hypermarket concurent al Carrefour. Acesta va fi detinut de grupul francez Cora si va implica investitii de 50 de milioane de euro. Suprafata de vanzare a acestuia va fi de 15,000 de metri patrati, fata de 10,000 de metri patrati in cazul hypermarketului Carrefour.
“Activitatea naostra din Romania va deveni profitabila abia din anul 2005, cand vom avea trei hypermarketuri operationale”, a mai spus directorul financiar al Hyparlo. ionut.bonoiu@zf.ro