“Ne-am propus pentru acest an să creștem. Nu pot să dau rate de creștere, pentru că situația se poate schimba pe parcursul anului, însă pot să spun că suntem pregătiți și pentru un context economic dificil”, spune Daniel Boaje, care ocupă din 2011 funcția de director general al lanțului de 64 de restaurante de tip fast-food.
El explică faptul că este optimist deoarece a fost încurajat de evoluția businessului din ultimul trimestru al anului trecut. În ultimele trei luni ale anului au fost înregistrate și primele creșteri ale consu mului, potrivit datelor de la Institutul Național de Statistică. Avansul a continuat și în ianuarie, când potrivit datelor de la INS consumul a crescut cu aproape 10%.
“Dacă ar fi să excludem luna februarie, putem spune că anul a început bine și pentru McDonald’s România”, a mai spus dire ctorul general al companiei Daniel Boaje explică faptul că în luna februarie zăpezile și gerul i-au împiedicat pe oameni să ajungă la restaurante.
“Totuși, am reușit să nu avem probleme în oferta de produse”, a adăugat el.
Ultimele date financiare disponibile pentru McDonald’s datează din 2010, când gigan tul american a obținut în România o cifră de afaceri de 418 milioane de lei (99,5 milioane de euro). “Cifra de afaceri din 2011 a fost la un nivel comparabil cu cel din 2010”, spune Boaje.
La finalul anului trecut directorul lanțului de restaurante asigura că cifra de afaceri va depăși 100 mil. euro. Acum el se ferește însă să ofere cifre.
Pe ce își bazează creșterea?
Șeful lanțului de restaurante spune că pentru acest an mizează pe creșterea numărului de clienți și nu pe majorarea bonului de casă.
“Bonul de casă a fost relativ constant în ultimii doi-trei ani. Dacă vrem să creștem businessul trebuie să creștem numărul de clienți”, a mai spus el.
Anul trecut McDonald’s a avut circa 140.000 de clienți zilnic, care au lăsat întrunul dintre restaurantele lanțului circa 2 euro, potrivit calculelor ZF.
Deși recunoaște că în continuare contextul economic este imprevizibil, Boaje spune că McDonald’s va continua să deschidă restaurante în 2012.
“Vom avea cel puțin o deschidere și patru remodelări, un ritm similar celui din 2011. Vom aștepta o stabilizare a situației economice pentru a relua expansiunea la un nivel mai accelerat”, a mai spus Boaje.
Deși nu dorește să ofere informații despre locația unui nou restaurant, șeful McDonald’s spune că “sunt privilegiate restaurantele de tip drive-through în dezvoltare, deoarece acestea oferă mai multe servicii decât unitățile stradale sau în malluri”.
Boaje explică faptul că unitățile de tip drive-through sunt deschise non-stop, oferă posibilitatea comenzii din mașină și au locuri de joacă pentru copii. În prezent, dintr-un total de 64 de restaurante, jumătate sunt drive-through.
În urmă cu câteva luni Boaje recunoștea că investiția într-un astfel de restaurant este mai mare decât cea pentru o unitate în mall sau stradală, însă și bonul de casă este cu 30- 40% mai mare decât în mall, la fel și numărul de clienți.