Un trend care se remarcă pe piața de consum este interesul tot mai mare asupra alimentației sustenabile. Consumatorii au înțeles că obiceiurile alimentare sănătoase nu sunt doar bune pentru organismul uman, însă au un impact negativ redus asupra mediului înconjurător și asupra resurselor naturale. Această tendință este accelerată și de modul în care produsele și serviciile evoluează: de la tehnologiile noi până la modelele noi de business care promovează și oferă alternative sustenabile consumatorilor.
Cu o experiență de peste 100 de ani pe plan internațional, Electrolux este unul dintre cei mai mari producători din lume de aparate și echipamente de bucătărie și curățenie, oferind consumatorilor experiențe inspirate din principiile suedeze. Având la bază tehnologii și soluții inovatoare, durabile în timp, electrocasnicele reinventează experiențele culinare de acasă, asigură o îngrijire sustenabilă a hainelor și oferă confort, curățenie și un mediu sănătos în casă.
Demersuri pentru a îmbunătăți calitatea vieții consumatorilor
Încă de când a intrat pe piață, misiunea Electrolux este de a îmbunătăți calitatea vieții consumatorilor prin produse performante, dezvoltate cu grijă față de natură. Demersurile continue de a crea produse care să satisfacă cerințele consumatorilor, dar care să aibă un impact pozitiv asupra mediului se traduc în soluții eficiente de a economisi energie, de a reduce consumul de apă precum și de a depozita și organiza eficient mâncarea.
Pe o piață în creștere în ceea ce privește categoria de electrocasnice, Electrolux își ia angajamentul de a reduce impactul pe care fiecare produs îl are asupra mediului. De aceea, în linie cu direcția de dezvoltare sustenabilă, compania urmărește să îmbunătățească continuu eficiența produselor și să reducă utilizarea materialelor dăunătoare în produse și producție, dar și să educe consumatorii cu privire la utilizarea mai durabilă a produselor.
Dezvoltarea unor produse durabile în timp nu este singurul focus al companiei. În paralel, Electrolux își propune la nivel global să schimbe comportamentul consumatorilor prin promovarea unor obiceiuri sustenabile. De aceea, în 2019, compania a lansat programul Better Living, un plan de acțiune ce cuprinde obiective, dar și măsuri și soluții prin care compania își propune să le ofere consumatorilor din întreaga lume o viață mai bună și mai durabilă. Printre provocările pe care le vizează acest program se află foametea, alimentația necorespunzătoare, irosirea alimentelor și consumul responsabil, acestea fiind, de asemenea, parte din Obiectivele Organizației Națiunilor Unite (ONU) pentru Dezvoltarea Durabilă.
Bucătăria Viitorului – soluții pentru o alimentație sustenabilă
În prezent, consumul de alimente afectează în mod direct resursele planetei, de aceea, sunt necesare schimbări asupra modului în care este abordată alimentația și tehnicile de preparare a alimentelor. Conform statisticilor prezentate de Organizația Națiunilor Unite, în prezent, industria alimentară este responsabilă pentru 22% din emisiile de gaze cu efect de seră, 69% provenind din captările și utilizarea de apă dulce, precum și din efectele defrișărilor tropicale și a pierderii biodiversității. Mai mult decât atât, conform Programului Alimentar Mondial (World Food Programme) realizat de Organizația Națiunilor Unite, obezitatea afectează una din trei persoane și este principala cauză de deces la nivel mondial; iar privind din altă perspectivă, 690 de milioane de oameni nu au suficientă hrană astăzi.
În acest context, unul dintre obiectivele Electrolux, setat în cadrul programului Better Living, este de a face din alimentația sustenabilă, alegerea preferată a consumatorilor până în 2030.
Demersurile pentru a atinge acest obiectiv au fost prezentate în cadrul conferinței Future Sustainable Kitchen, organizată de Electrolux, pe 22 martie. Evenimentul a reunit experți din întreaga industrie alimentară, ONG-uri, companii și bucătari, care au dezbătut modul în care pot colabora pentru ca alimentația durabilă să fie alegerea preferată a consumatorilor. Astfel că subiectele evenimentului digital au fost construite în jurul a patru teme cheie: Provocări în industria alimentară sustenabilă, Ce presupune proiectarea unei bucătării sustenabile, Cum putem colabora pentru o bucătărie sustenabilă și Cum arată o bucătărie a viitorului.
Bucătăria viitorului presupune în primul rând implementarea unor măsuri cu acțiune pe termen lung în modelul de business al companiilor. De aceea, evenimentul Future Sustainable Kitchen a fost un prilej pentru companiile implicate de a dezbate provocările din ecosistemul alimentar și a oferi soluții accesibile și implementabile pe termen lung. În al doilea rând, o bucătărie sustenabilă este posibilă și cu ajutorul consumatorilor, cu atât mai mult că obiceiurile de consum ale acestora au un impact negativ asupra mediului înconjurător. Prin urmare, evenimentul a prezentat modalitățile prin care companiile pot inspira consumatorii să facă alegeri sustenabile în ceea ce privește alimentația.
Una dintre soluțiile Electrolux prezentate la eveniment a fost tranziția către o alimentație sănătoasă, care se traduce printr-un comportament responsabil în ceea ce privește resursele mediului înconjurător. Cu alte cuvinte, modificarea unui stil alimentar care are în meniu o preponderență mai mare de feluri de mâncare pe bază de plante poate avea un impact uriaș atât asupra planetei, cât și asupra sănătății. Chiar și o zi fără carne pe săptămână poate face diferența asupra mediului înconjurător.
Cu toate acestea, foarte mulți consumatori sunt de părere că a avea un stil alimentar prietenos cu mediul înconjurător presupune mai mult timp și efort din partea acestora în pregătirea meniului, dar și că preparatele sunt mai puțin gustoase în comparație cu opțiunile din carne.
Prin urmare, misiunea Electrolux este de a le oferi suport consumatorilor prin transmiterea unor sfaturi legate de o alimentație sănătoasă, plină de nutrienți și informații despre tehnici de gătit cu ajutorul produselor electrocasnice performante. Mai mult, compania își propune să realizeze o serie de campanii de educare a consumatorilor cu privire la alegerile alimentare sustenabile.