Produsele alimentare de bază s-au scumpit în ultimul an cu 5,2% arată indicele ZF care a fost calculat pe baza prețurilor din hipermarketurile din Capitală. Dintre produsele analizate de ZF cele mai mari creșteri de preț sunt la ulei (23,4%), cartofi (16,8%), pui (11,4%) și lapte (15,75%). Principalul factor care stă în spatele acestor creșteri este anul agricol slab.
“Influența resurselor de bază – cereale și șroturi de soia – în costul final al produselor din carne este de 40%. În cazul carcasei de pui, prețurile ar fi trebuit majorate cu 24%, rata de creștere a prețurilor la furaje. Creșterile au fost de doar 10% pentru că atât a putut suporta gospodina din România”, spune Grigore Horoi, președinte al Agricola Bacău, unul dintre cei mai mari producători de carne de pasăre de pe piața locală. Mai mult, nici în perioada următoare prețurile la alimente nu vor scădea în contextul în care cererea pentru resurse de bază, cum este cazul cerealelor, este încă mare. “Facem parte dintr-o piață mondializată și va trebui să ne obișnuim să mâncăm scump.”
ZF a selectat 15 produse cărora le urmărește prețul din 2008 până în prezent, o dată la șase luni, în aceleași hipermarketuri din Capitală, Carrefour Orhideea și Real Afi Cotroceni. Aceste produse au fost alese pentru că se regăsesc cel mai des în coșul de cumpărături al românilor. În calculul acestui indice ZF a ales pentru fiecare categorie de produse un anumit brand, bine poziționat din punctul de vedere al cotei de piață, produs de unul din jucătorii din top cinci pe categoria respectivă.