Producția a crescut în primele opt luni ale anului la smântână de consum, cu 3.696 tone (12,3%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut și altele), cu 9.801 tone (9,5%), brânzeturi – inclusiv brânză obținută exclusiv din lapte de vacă (89,5% din producția totală de brânzeturi), cu 2.589 tone (5,6%), unt, cu 186 tone (3,1%), și lapte de consum, cu 3.386 tone (2,5%), potrivit INS.
Creșterile înregistrate la producție au fost determinate de suplimentarea cantității de lapte brut importat cu 59,1%, de la 36.741 tone în primele opt luni ale anului trecut la 58.460 tone în perioada corespunzătoare din acest an.
În august, cantitatea de lapte de vacă colectată de unitățile procesatoare a scăzut cu 10.537 tone (-12,2%) față de luna precedentă.
“Dintre principalele produse lactate, cea mai mare scădere a producției în luna august 2013 comparativ cu luna iulie 2013 a avut loc la brânzeturi, inclusiv brânza obținută exclusiv din lapte de vacă (88,9% din producția totală de brânzeturi) cu 1.292 tone (-17,0%), urmate de unt cu 79 tone (-10,7%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut și altele) cu 251 tone (-1,8%) și de lapte de consum cu 125 tone (-0,8%)”, se arată în comunicatul INS.
Față de august 2012, cantitatea de lapte de vacă la procesatori a crescut cu 205 tone (0,3%).