Compania CarmOlimp estimează pentru acest an un avans al afacerilor de cel puțin 20%, pe fondul extinderii colaborării cu rețelele de retail, și are în vedere deschiderea a 30 de magazine proprii și în franciză, precum și începerea exportului de mezeluri în Ungaria.
“Comerțul modern va avea o extindere foarte importantă în perioada următoare, iar cei care reușesc să țină pasul cu retailerii vor crește foarte mult. Noi mizăm din acest motiv pe o creștere de cel puțin 20% a cifrei de afaceri în acest an”, a declarat Valentin Șoneriu, directorul general al CarmOlimp.Compania a terminat anul 2011 cu o cifră de afaceri de 25 de milioane de euro.
CarmOlimp este unul dintre cei mai mari furnizori de carne proaspătă ambalată, la gramaj fix, în atmosferă protectoare, pe piața românească, pentru rețelele Lidl, Mega Image, Penny Market, Cora și Metro. Compania controlează tot lanțul de producție, carnea ambalată provenind de la animalele crescute în fermele proprii sau în cele partenere.
Vor să intre pe piața ungară
Compania are în vedere în acest an intrarea pe piața din Ungaria, în prezent fiind activă pe piețele din Italia și Spania.
“Eu nu consider export vânzările de produse în Italia și Spania atât timp cât acestea nu merg în rețelele mari de retail, ci doar în magazinele deținute de români. Volumele sunt foarte mici, de aceea vrem să mergem și pe alte piețe, nu doar acolo unde sunt comunități de români. Suntem în negocieri cu lanțuri de magazine din Ungaria pentru exportul de mezeluri și cred că vom începe operațiunile în acest an”, a arătat Șoneriu.
Compania deține 120 de magazine proprii și în franciză, din care 40 au fost deschise anul trecut.
“Am și închis magazine anul trecut. Nu evit astfel de decizii. Acolo unde vânzările nu au mers, în zone unde au avut loc schimbări ale mediului economic sau calculele noastre au dat greș am decis să închidem magazinele. În total au fost 10-15 magazine închise în 2011, atât în franciză, cât și proprii. Pentru acest an vrem să mai deschidem 30 de magazine, mai puține decât anul trecut din cauza tendinței pieței. Este mult mai greu să găsești locuri bune, iar analiza pe loc crește timpul de dezvoltare”, a spus Șoneriu.
El a explicat că dacă un magazin nu produce circa 20.000 de euro pe lună, este închis sau mutat într-o altă zonă.
“Stăm foarte bine la rata de închideri, având în vedere că Subway, cel mai mare lanț de restaurante de fast-food din lume, are o rată de 8% pe an”, a spus reprezentantul companiei.
“În 2012 se vor separa apele”
În ceea ce privește piața cărnii, Șoneriu a arătat că anul 2012 va fi anul în care “se vor separa apele”, în condițiile în care în 2011 a avut loc o diferențiere între firme, din punctul de vedere al evoluției afacerilor.
“În anul 2012 diferențele între firme vor fi dramatice ca poziționare pe piață”, a adăugat Șoneriu, care subliniază că evoluția prețului cărnii va accentua aceste diferențe.
În acest sens, el estimează că prețul cărnii de porc va crește în perioada următoare cu circa 10%. Factorii determinanți sunt atât externi, cât și interni. Factorii externi sunt legați de situația dificilă a fermelor de pe piața din Europa de Vest, de unde firmele din România cumpără porcii mici pentru îngrășare.
“Din cauza crizei, multe ferme din Europa de Vest au fost închise, astfel că porcii mici se vând mai scump decât anul trecut. În plus, prețul furajelor pe piața locală a crescut foarte mult, pentru că o mare parte din acestea sunt acum destinate producției energiei verzi. La toate astea se adaugă și majorarea prețului la combustibil. În aceste condiții, în următoarea perioadă prețul cărnii va crește cu circa 10%”, a spus Șoneriu.
În industrie se lucrează la cota de avarie
În opinia sa, această majorare de preț va avea impact asupra profitabilității firmelor și mai puțin asupra consumului, care este oricum foarte redus.
“Mi-e foarte greu să cred că mai este posibilă o scădere a consumului, în condițiile în care acesta este cu 40% mai redus decât în 2007. Cel mai probabil creșterea de preț va afecta profitabilitatea firmelor, care deja lucrează la cote de avarie”, a precizat reprezentantul CarmOlimp.
El consideră că prețul este elementul determinant în luarea deciziei de cumpărare a consumatorului final și va rămâne și în perioada următoare.
Pornită în 1993 ca o afacere de familie, CarmOlimp este deținută de familia Șoneriu Olimpiu și Carmen.
Firma realizează întreg fluxul de producție, deținând atât terenuri agricole, ferme și fabrici de procesare, cât și un lanț de distribuție a produselor. Potrivit datelor de la Ministerul Finanțelor firma a avut anul trecut o cifră de afaceri de circa 85 milioane de lei (circa 20 de milioane de euro).
Printre producătorii din domeniul cărnii care dețin magazine proprii se numără Angst și Cris-Tim.