Cine n-a auzit de Bernard Pivot? Născut în Beaujolais, fiul unui negustor de vinuri, fratele unui cultivator, membru al Academiei Goncourt, jurnalist de presă scrisă, radio și televiziune, Bernard Pivot este de aproape treizeci de ani moderatorul celor mai cunoscute emisiuni literare de la France 2: „Ouvrez les guillemets”, „Apostrophe”, „Bouillon de culture”. A scris acest dicționar*) care s-a vândut, numai în Franța, în 140.000 de exemplare. Încă din cuvântul înainte o spune foarte limpede: „Vinul înseamnă cultură. Cultura viței, dar și cultivarea spiritului. Cartea mea își propune să aducă în prim-plan dimensiunea culturală a unui produs de consum universal.” O face într-un mod exemplar.
„Bernard Pivot, suprema autoritate mediatică franceză în materie de carte mai bine de un sfert de veac – scrie Dan C. Mihăilescu –, ni se dezvăluie un degustător experimentat, subtil prețuitor, echilibrat consumator și erudit al vinului, de la tescuire pînă la somelieri.«Sângele lui Hristos» se lasă împărtășit – cu savori pufoase, ghidușii senzuale și aluzii picante – prin geografie, religie, filozofie, literatură, istoria mentalităților, prin pivnițe mânăstirești, mese regale si cotloanele boemei artistice, de la parabolele biblice si Omar Khayyam până la Hugo, Baudelaire, Balzac, Dumas, Lamartine, Zola,Văduva (lui François) Clicquot si inventatorul englez al tirbușonului. Oscilăm instructiv și seducător între Beaujolais, Bourgogne, Médoc, Pétrus, Bordelais, Côtes du Rhône, Dom Perignon & Co.– și înțeleptul îndemn al Sf. Bernard: Moderate bibendum est.“
„Un dicționar savuros despre vin și cultură – adaugă în final Cristian Preotu –, plin de pasiune, de amintiri și de umor. Flacoane mitice și castele celebre devin accesibile prin stiloul lui Bernard Pivot, amator autentic, care ne amintește prima calitate a vinului: plăcerea.“
Dicționarul lui Bernard Pivot nu își propune să inventarieze nici toate soiurile, nici toate particularitățile celei mai alese dintre licori. „Cine caută, însă, în aceste pagini, senzații, păreri, povești de iubire furibundă și aversiuni arbitrare, coups de foudre, capricii, hachițe și emoții are ce să bea – e de părere traducătorul. Iar cine deschide vinul ca pe o carte și-i degustă trecutul, legenda, influențele, îmblânzirea, cuceririle, capitulările are ce să citească.“
*) Bernard Pivot – Dicționar din dragoste de vin. Editura Baroque Books & Arts. Traducere din limba franceză de Marius Constantienscu. Prefață de Dan C. Mihăilescu. Postfață de Cristian Preotu