Responsabili de calitatea produselor alimentare sunt atât producătorii cât și distribuitori, care trebuie să se asigure că produsele preluate la aceștia au calitatea pe care o susțin etichetele, consideră Florin Căpățână, directorul de calitate al Carrefour, invitat la ediția ZF Live, de joi, 28 martie.
Carrefour are un program intern de verificarea a calității produselor dezvoltat încă din 2001, de când a intrat pe piața locală, prin care se fac teste atât pentru produsele marca proprie cât și analize pentru cele preluate de la producători, spune Căpățână.
Urmăriți video pentru o discuție privind calitatea produselor vândute în comerțul modern și despre impactului scandului cărnii de cal și al aflatoxinei asupra consumului de alimente al populației.