În 2008, Dan-Silviu Boerescu a lansat colecția Lifestyle, în cadrul Grupului editorial Trei, o dată cu primul “Ghid al vinurilor” autohton, ediție care s-a reînnoit anual. De atunci au mai apărut nenumărate alte titluri
Jeni Romanciuc, Dan-Silviu Boerescu – “Grădina Imperiului; 165 de rețete din Basarabia tuturor aromelor”; Dan-Silviu Boerescu, – “Istoria erotică a micului dejun”; Dan-Silviu Boerescu – “Cartea vinurilor dulci”; Chris Knight, – “Grătarul perfect”; Ainsley Harriott – “Mâncăruri rapide cu grăsimi puține. 80 de rețete de-ți lasă gura apă”; Dan-Silviu Boerescu, Cătălin Păduraru – “Ghidul vinurilor 2009”; Constantin Bacalbașa – “Dictatura gastronomică. 1501 de feluri de mâncări din 1935”; Dan-Silviu Boerescu, Cătălin Păduraru, Florica Bud – “Mâncăruri de altădată”. Unele dintre aceste titluri, cum ar fi cartea lui Constantin Bacalbașa, s-au vândut foarte bine. Adică există un public cititor foarte interesat în asemenea subiecte.
“Mai ales într-o vreme de criză, declara cu ceva timp în urmă
Dan-Silviu Boerescu, unul dintre lucrurile care se spun despre vin
pare să se adeverească tulburător: licoarea din struguri a rămas
cam singura bucurie a cetățeanului mioritic, afectat pe toate
planurile, de la creșterea cursului euro-leu la povara ratelor
bancare sau de la asediul gripei misterioase la zvonurile
contradictorii legate de vaccinul antigripal.” Ca atare, e bine să
ne informăm și… să consumăm. Cea mai recentă apariție din
colecție este Dan-Silviu Boerescu, Cătălin Păduraru, Florica Bud –
“Mâncăruri de altădată, vinuri și vechi băuturi românești”. Cartea
cuprinde 670 de rețete culinare, 79 de vinuri și alte băuturi
tradiționale. Tezaur gastronomic alcătuit de Dan-Silviu Boerescu.
Selecție de vinuri realizată împreună cu Cătălin Păduraru.
Mâncăruri gustoase din Maramureș alese de Florica Bud. Rețete din
colecția Maria și Pamfil Bilțiu.
Arta culinară tradițională include: alivenci, arpagic Istanbul,
becaține cu trufe, berbec cu sardele, Bibesco cu piure de castane,
borș cu cuiul ușei, bujeniță de iepure, buture împărătesc, carne
amețită, cârnăciori de raci, chitonag de gutui, clapon umplut,
coardă de lămâie, costițe de porc în prapur, dulceață de pătlăgele
verzi, epigrame de miel, flori de salcâm coapte, haragniș-balmuș,
lapte de migdale, lapte zburat, lostriță gătită domnește,
muhalebiu, mustalevria, pârjoala negustorului, pelin de mai,
pelincile Domnului / scutecele lui Hristos, perișoare în vin cu
stafide, pesmeți de sacâz, plăcintă de bojoci de miel, plătica lui
Odobescu, prepelițe în maț, Principele Nicolae (cu migdale și
fisticuri), puiul coanei mari / puiul țaței / puiul gazdei vrednice
/ pui Sultănica / pui umplut cu raci, purcel alandala, rachiu cu
indrișaim, salată de crizanteme, schembea, scordolea, sirop de
sămânță de pepene galben, sufleu de mămăligă, sulișoare, supă cu
ștrudel de măruntaie, șalăul gastronomului rafinat, șerbet de
iasomie / de flori de lămâie / de micșunele / de nufăr / de porumb,
șnițel de nucă, șold de cerb, timbală de castane, trahana, uger de
purcică, unt negru, vrăbii cu sos și mămăliguță, zalatină de
toporași, zulufi – 679 de rețete de demult, plus 79 de vinuri și
alte băuturi vechi, culese din cărți de gastronomie rare și
manuscrise unicat.
Cu aceste volume apărute în colecția Lifestyle, Dan-Silviu Boerescu
dovedește încă o dată că nu este doar scriitorul care conduce
revista Playboy și lansează fete frumoase, ci și un scriitor
rafinat, iubitor de tradiții, de frumos, un gourmet care nu se
dezminte. Cei cu care s-a ajutat în realizarea acestor ghiduri sunt
– Cătălin Păduraru, un critic de vin, care a fondat Vinexpert și
evinoteca.ro, este membru ADAR (Asociația Degustătorilor Autorizați
din România) și FIJEV (Federația Internațională a Jurnaliștilor și
Scriitorilor de Vin); și Florica Bud, președinte al Fundației
Culturale Bona Fide, vicepreședinte al Asociației Scriitorilor Baia
Mare.
Vrem să mai semnalăm un volum extrem de util apărut tot la Lifestyle – “Ghidul esențial al orcărei femei însărcinate”. Autorii – Dr. John C. Anderson, dr. Tom Boogert, dr. Greg J. Kesby, dr. Andrew C. McLennan, ms Janette O’Connor, dr. Robert D. Robertson, dr. Fergus P. Scott. Ghidul este un jurnal personal și, în același timp, un suvenir pentru orice femeie care își dorește să cunoască mai multe descpre schimbările fizice și emoționale pe care le produce sarcina și trecerea la rolul de mamă. Cuprinde sfaturi medicale, sugestii și indicii cu privire la stilul de viață, liste cu ce trebuie făcut în momentele cheie.