Jeff Potter
5 articole · RSS
Ucenicul-vrăjitor în bucătărie
Jeff Potter Arta culinară pentru studioși Bucătărie științifică, trucuri nemaipomenite și mâncare bună Editura Paralela 45 Traducere din limba engleză de Bogdan Chircea. Cartea aceasta, din care "Ziarul de duminică" a publicat câteva fragmente la începutul anu...
Arta culinară pentru studioși (IV)/ de Jeff Potter
Cum asortezi băuturile cu preparatele culinare? Ceea ce cauți este structura băuturii și a preparatului. De exemplu, dacă ai ceva dulce în preparat, o să vrei ceva la fel de dulce în băutură...
Arta culinară pentru studioși (III)
Indiferent de nevoile tale, o bucătărie bine echipată nu ar trebui să coste prea mulți bani. Am auzit odată vorbindu-se despre produsele vândute în magazinele dedicate artei culinare ca desp...
Arta culinară pentru studioși (II)
Cea mai mare parte din această carte se ocupă de gătitul din plăcere și pentru distracție, însă finalmente este vorba de fapt despre a te asigura că organismul tău posedă factorii nutritivi...
Arta culinară pentru studioși (I)/ de Jeff Potter
„Arta culinară pentru studioși”* nu este o carte despre gătit. Este o carte despre înțeles, gândit, judecat și creat. Rețete sunt din belșug în cărți și pe internet. Ingrediente, cantități,...